东莞
职位详情
一、不限性别
学历：食品科学与工程、食品安全、动物科学、检验检疫等相关专业，大专及以上学历
经验：1 年以上食品行业质量管理 / 品控工作经验，具备生鲜牛肉行业背景者优先
二、核心知识要求
熟悉国家食品安全法律法规及生鲜牛肉相关质量标准
掌握牛肉屠宰、分割、加工、包装及冷链储存各环节的工艺流程与关键质控节点
具备原料到货验收、半成品及成品感官评定，以及理化、微生物检测基础能力
了解食品可追溯体系、不合格品处理流程、纠正与预防措施等质量管理机制
三、关键能力要求
现场管控能力：能够独立开展生产全过程巡查，及时识别并纠正不合规操作，监督作业规范与卫生执行情况
问题处理能力：能迅速识别异常产品，实施隔离、标识、报告及后续处置，并推动闭环整改
记录与体系支持能力：准确填写各类检验与巡检记录，配合完成内审、外审及客户审核，跟进整改措施落实
沟通协作能力：与生产、仓储、采购等团队保持高效联动，对质量问题敢于提出专业意见
工具使用能力：熟练操作常用检测工具（如温度计、卡尺、测厚仪等），掌握办公软件进行日常数据处理
四、岗位职责
全流程质量监管：对原料入场、屠宰、分割、加工、包装至存储各环节实施现场检查，确保操作符合标准要求
关键控制点监控：对CCP点进行实时监督，发现偏差及时纠偏并完整记录，保障生产过程合法合规
检验与放行判定：按规程对原料、半成品、成品进行抽样检测，形成记录文件，明确是否允许流转或出库
不合格品管控：负责不合格产品的判定、冻结和上报，指导处理流程并跟踪验证整改效果
体系维护与文档管理：持续更新和完善质量管理体系文件，确保记录真实规范，支持内外部审核工作
环境卫生与合规监督：检查车间环境、人员操作卫生及设备清洗消毒执行情况，确保满足食品安全管理要求
学历：食品科学与工程、食品安全、动物科学、检验检疫等相关专业，大专及以上学历
经验：1 年以上食品行业质量管理 / 品控工作经验，具备生鲜牛肉行业背景者优先
二、核心知识要求
熟悉国家食品安全法律法规及生鲜牛肉相关质量标准
掌握牛肉屠宰、分割、加工、包装及冷链储存各环节的工艺流程与关键质控节点
具备原料到货验收、半成品及成品感官评定，以及理化、微生物检测基础能力
了解食品可追溯体系、不合格品处理流程、纠正与预防措施等质量管理机制
三、关键能力要求
现场管控能力：能够独立开展生产全过程巡查，及时识别并纠正不合规操作，监督作业规范与卫生执行情况
问题处理能力：能迅速识别异常产品，实施隔离、标识、报告及后续处置，并推动闭环整改
记录与体系支持能力：准确填写各类检验与巡检记录，配合完成内审、外审及客户审核，跟进整改措施落实
沟通协作能力：与生产、仓储、采购等团队保持高效联动，对质量问题敢于提出专业意见
工具使用能力：熟练操作常用检测工具（如温度计、卡尺、测厚仪等），掌握办公软件进行日常数据处理
四、岗位职责
全流程质量监管：对原料入场、屠宰、分割、加工、包装至存储各环节实施现场检查，确保操作符合标准要求
关键控制点监控：对CCP点进行实时监督，发现偏差及时纠偏并完整记录，保障生产过程合法合规
检验与放行判定：按规程对原料、半成品、成品进行抽样检测，形成记录文件，明确是否允许流转或出库
不合格品管控：负责不合格产品的判定、冻结和上报，指导处理流程并跟踪验证整改效果
体系维护与文档管理：持续更新和完善质量管理体系文件，确保记录真实规范，支持内外部审核工作
环境卫生与合规监督：检查车间环境、人员操作卫生及设备清洗消毒执行情况，确保满足食品安全管理要求
2026-07-18 13:29
IP属地：广东东莞
职位福利
大专1-3年食品安全管理体系药物残留检验
胜龙(广州)销售有限公司
不需要融资 · 500-999人
工作地址
鱼泡安全保障
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