驻马店·泌阳县
职位详情
- 负责预制菜新产品的开发工作，包括家常类、速食类、特色类等品类，主导配方研发、口味调配、食材组合及竞品分析。
- 设计并优化预制菜的生产工艺流程，涵盖预处理、烹饪、杀菌、包装等关键环节，全程跟进从实验室小试到批量生产的转化，解决口感保持、保质期限、加热均匀性等问题，编制相应的工艺规程与质量控制文件。
- 构建预制菜食品安全管理体系，严格管控原料新鲜度与微生物指标，及时处理生产过程中的异常情况及客户投诉的技术分析，持续改进防腐与保鲜方案。
- 协同生产、采购等相关部门，开展技术交底与成本优化工作，参与食材供应商的技术评估，并完成专利申报、研发资料归档等事务。
要求（核心筛选条件）
1. 学历专业：大专及以上学历，食品科学与工程、生物工程、烹饪与营养教育等相关专业；特别优秀者可适当放宽条件（需具备3年以上预制菜研发经验）。
2. 工作经验（重点考察项）：具有食品研发背景，有预制菜领域经验者优先；3年及以上从业者需具备成熟的预制菜研发能力及成功量产落地经验，薪资可根据实际能力在7-12K范围内核定。
3. 专业技能：熟练掌握预制菜配方设计、烹饪工艺与保鲜技术，能够操作相关检测仪器；熟悉国家相关标准规范，可独立完成小试、中试及工艺文件编写；了解食材特性、成本控制与良率提升方法。
4. 能力素质：实践能力强，能深入生产车间跟踪生产进度、处理现场问题；工作细致严谨，具备较强的数据意识，沟通协调能力良好，抗压性强，保密意识高，对预制菜市场动态保持敏锐洞察。
5. 加分项（优先录用条件）：具备家常菜、速食类预制菜量产经验；熟悉杀菌工艺及冷冻/常温保存技术；持有食品工程师、HACCP等专业资质证书；拥有专利成果、工艺降本案例或成功打造过爆款新品者优先。
职位福利：提供食宿、每月调休5天，加班可安排调休，享有节日福利、六险、年终分红、交通补贴、通讯补贴、定期健康体检、员工旅游、带薪年假。
工作地址：驻马店泌阳县工厂
- 设计并优化预制菜的生产工艺流程，涵盖预处理、烹饪、杀菌、包装等关键环节，全程跟进从实验室小试到批量生产的转化，解决口感保持、保质期限、加热均匀性等问题，编制相应的工艺规程与质量控制文件。
- 构建预制菜食品安全管理体系，严格管控原料新鲜度与微生物指标，及时处理生产过程中的异常情况及客户投诉的技术分析，持续改进防腐与保鲜方案。
- 协同生产、采购等相关部门，开展技术交底与成本优化工作，参与食材供应商的技术评估，并完成专利申报、研发资料归档等事务。
要求（核心筛选条件）
1. 学历专业：大专及以上学历，食品科学与工程、生物工程、烹饪与营养教育等相关专业；特别优秀者可适当放宽条件（需具备3年以上预制菜研发经验）。
2. 工作经验（重点考察项）：具有食品研发背景，有预制菜领域经验者优先；3年及以上从业者需具备成熟的预制菜研发能力及成功量产落地经验，薪资可根据实际能力在7-12K范围内核定。
3. 专业技能：熟练掌握预制菜配方设计、烹饪工艺与保鲜技术，能够操作相关检测仪器；熟悉国家相关标准规范，可独立完成小试、中试及工艺文件编写；了解食材特性、成本控制与良率提升方法。
4. 能力素质：实践能力强，能深入生产车间跟踪生产进度、处理现场问题；工作细致严谨，具备较强的数据意识，沟通协调能力良好，抗压性强，保密意识高，对预制菜市场动态保持敏锐洞察。
5. 加分项（优先录用条件）：具备家常菜、速食类预制菜量产经验；熟悉杀菌工艺及冷冻/常温保存技术；持有食品工程师、HACCP等专业资质证书；拥有专利成果、工艺降本案例或成功打造过爆款新品者优先。
职位福利：提供食宿、每月调休5天，加班可安排调休，享有节日福利、六险、年终分红、交通补贴、通讯补贴、定期健康体检、员工旅游、带薪年假。
工作地址：驻马店泌阳县工厂
2026-07-18 14:47
IP属地：河南驻马店
职位福利
大专3-5年预制菜
郑州上佳食品有限公司
未融资 · 100-499人
工作地址
鱼泡安全保障
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