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岗位职责:
1.负责凉菜的切配、腌制、拌制及装盘等全流程制作,确保口味稳定、出品美观
2.严格执行食材验收与储存规范,保障凉菜原料新鲜安全
3.落实个人操作区域及工器具的清洁消毒,符合食品安全与卫生标准
4.配合厨房整体出餐节奏,按时保质完成凉菜档口备餐与出品任务
5.参与菜单优化与新品研发,提出合理化改进建议

任职要求:
1.熟悉常见凉菜制作工艺及调味技法,具备独立出品能力
2.遵守食品卫生法规,持有有效健康证,无不良卫生记录
3. 工作细致认真,责任心强,能适应餐饮行业工作节奏
4. 具备基础刀工与摆盘能力,注重菜品色香味形统一
5.学历不限,有凉菜岗位实际工作经验者优先
2026-04-22 10:23
IP属地:江西

职位福利

包吃全职夜宵下午4点半到凌晨2点半
企业发布信息图
吉安市庐陵新区军哥油边王餐饮店(个体工商户)
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