厦门·湖里区
职位详情
岗位职责：
1. 新产品研发与创新
负责粥品及甜品的配方设计、优化与创新，结合市场变化和用户口味偏好，开发新型粥类风味及产品系列。
关注行业动向与竞品动态，整合信息为新品研发提供策略支持。
2. 工艺设计与优化
规划并完善粥类与甜品的生产流程，保障工艺的稳定性与生产效率。
主导新产品从实验室小试、中试到批量生产的转化过程，解决各阶段的技术瓶颈。
3. 质量控制与标准制定
建立原料与成品的质量评估体系、工艺规程及作业指导文件，确保产品品质达标。
对生产环节实施质量监督，及时识别异常并推动整改。
挖掘生产过程中可提升效率与降本的空间，推进成本优化相关工作。
负责原料及成品的保质期样本采集、跟踪检测及感官测评。
4. 项目管理与团队协作
制定研发项目的实施计划，统筹资源，保障项目按节点执行。
带领团队成员完成研发任务，提供技术指导与能力培养。
5. 市场与客户需求对接
参与消费者调研，掌握市场需求变化，为产品开发提供数据支撑。
协同销售团队，提供产品技术说明与应用支持，助力产品市场推广。
6. 技术研究与持续改进
追踪食品科技前沿进展，并将其融入粥品研发实践。
持续优化现有产品配方与工艺，增强产品品质与市场竞争优势。
7. 其他职责
完成上级安排的其他相关工作。
任职要求：
1、本科及以上学历，食品科学等相关专业优先；
2、5年以上快消食品或饮品研发工作经验，具备成功量产上市项目经历者优先；
3、具备良好的沟通协调与团队合作能力；
4、试产及大型试验需在基地现场办公（翔安新圩）。
1. 新产品研发与创新
负责粥品及甜品的配方设计、优化与创新，结合市场变化和用户口味偏好，开发新型粥类风味及产品系列。
关注行业动向与竞品动态，整合信息为新品研发提供策略支持。
2. 工艺设计与优化
规划并完善粥类与甜品的生产流程，保障工艺的稳定性与生产效率。
主导新产品从实验室小试、中试到批量生产的转化过程，解决各阶段的技术瓶颈。
3. 质量控制与标准制定
建立原料与成品的质量评估体系、工艺规程及作业指导文件，确保产品品质达标。
对生产环节实施质量监督，及时识别异常并推动整改。
挖掘生产过程中可提升效率与降本的空间，推进成本优化相关工作。
负责原料及成品的保质期样本采集、跟踪检测及感官测评。
4. 项目管理与团队协作
制定研发项目的实施计划，统筹资源，保障项目按节点执行。
带领团队成员完成研发任务，提供技术指导与能力培养。
5. 市场与客户需求对接
参与消费者调研，掌握市场需求变化，为产品开发提供数据支撑。
协同销售团队，提供产品技术说明与应用支持，助力产品市场推广。
6. 技术研究与持续改进
追踪食品科技前沿进展，并将其融入粥品研发实践。
持续优化现有产品配方与工艺，增强产品品质与市场竞争优势。
7. 其他职责
完成上级安排的其他相关工作。
任职要求：
1、本科及以上学历，食品科学等相关专业优先；
2、5年以上快消食品或饮品研发工作经验，具备成功量产上市项目经历者优先；
3、具备良好的沟通协调与团队合作能力；
4、试产及大型试验需在基地现场办公（翔安新圩）。
2026-05-30 14:37
IP属地：福建厦门
职位福利
本科3-5年粥品
厦门银鹭食品集团有限公司
不需要融资 · 10000人以上
工作地址
鱼泡安全保障
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