津南区
职位详情
1. 负责冰淇淋与烘焙结合类产品的研发及创新工作，涵盖冰淇淋蛋糕、冰淇淋曲奇、冷冻烘焙甜点、夹心类冷冻烘焙食品等品类开发。
2. 独立完成产品配方设计、风味调制、工艺改进，并主导小试与中试验证，确保口感表现、结构稳定性、冻融耐受性及保质期符合标准。
3. 基于市场动向、竞品分析和原料特性，提出具有差异化和商业化潜力的新品开发策略，推动产品成功落地。
4. 编制标准化配方（SOP）、生产工艺流程、质量控制指标及成本核算资料，为规模化生产提供完整技术支持。
5. 联动生产、品质管理、供应链团队推进新品转产，解决在冷冻存储、冷链配送、加工工艺、口感保持等方面的实操问题。
6. 主导原材料筛选与性能评估，如冷冻面团、奶油、基料、稳定剂、烘焙预混粉、冰淇淋浆液等，兼顾品质要求与成本控制。
7. 严格执行食品安全相关规范，做好实验记录、样品留存、数据整理及研发文档撰写工作。
8. 参与产品检测送样、企业标准备案、标签内容审核及相关合规事务，确保产品满足国家食品安全法规要求。
任职要求：
1. 学历专业：本科及以上学历，食品科学与工程、烘焙技术、食品质量与安全、乳品工程等相关专业背景。
2. 工作经验：具备3年以上从事冰淇淋、冷冻甜品或烘焙复合类产品研发经历，有实际量产项目经验者优先考虑。
3. 专业能力：熟练掌握烘焙配方体系、冷冻烘焙加工技术、稳定剂应用原理及冷链产品稳定性控制方法，了解SC认证要求和国家标准规范；具备独立开发能力，擅长口味调试、风味组合、成本管控及工艺问题解决；熟悉实验室操作流程、样品制作及数据归纳，能独立输出完整技术文档。
4. 综合素质：做事认真细致，责任感强，具备创新思维、良好的沟通协作能力和项目执行能力。
5. 工具技能：熟练使用Office办公软件，具备基础数据分析能力及PPT汇报制作经验者优先。
薪酬待遇：
1、标准工时，工作时间：8:00-17:00，中午休息一小时；
2、月薪8-12K+绩效奖金，具体薪资可面议，缴纳五险一金。
2. 独立完成产品配方设计、风味调制、工艺改进，并主导小试与中试验证，确保口感表现、结构稳定性、冻融耐受性及保质期符合标准。
3. 基于市场动向、竞品分析和原料特性，提出具有差异化和商业化潜力的新品开发策略，推动产品成功落地。
4. 编制标准化配方（SOP）、生产工艺流程、质量控制指标及成本核算资料，为规模化生产提供完整技术支持。
5. 联动生产、品质管理、供应链团队推进新品转产，解决在冷冻存储、冷链配送、加工工艺、口感保持等方面的实操问题。
6. 主导原材料筛选与性能评估，如冷冻面团、奶油、基料、稳定剂、烘焙预混粉、冰淇淋浆液等，兼顾品质要求与成本控制。
7. 严格执行食品安全相关规范，做好实验记录、样品留存、数据整理及研发文档撰写工作。
8. 参与产品检测送样、企业标准备案、标签内容审核及相关合规事务，确保产品满足国家食品安全法规要求。
任职要求：
1. 学历专业：本科及以上学历，食品科学与工程、烘焙技术、食品质量与安全、乳品工程等相关专业背景。
2. 工作经验：具备3年以上从事冰淇淋、冷冻甜品或烘焙复合类产品研发经历，有实际量产项目经验者优先考虑。
3. 专业能力：熟练掌握烘焙配方体系、冷冻烘焙加工技术、稳定剂应用原理及冷链产品稳定性控制方法，了解SC认证要求和国家标准规范；具备独立开发能力，擅长口味调试、风味组合、成本管控及工艺问题解决；熟悉实验室操作流程、样品制作及数据归纳，能独立输出完整技术文档。
4. 综合素质：做事认真细致，责任感强，具备创新思维、良好的沟通协作能力和项目执行能力。
5. 工具技能：熟练使用Office办公软件，具备基础数据分析能力及PPT汇报制作经验者优先。
薪酬待遇：
1、标准工时，工作时间：8:00-17:00，中午休息一小时；
2、月薪8-12K+绩效奖金，具体薪资可面议，缴纳五险一金。
2026-05-19 13:09
IP属地：天津
职位福利
本科3-5年技术研发配方研发
天津市大桥道食品有限公司
未融资 · 1000-9999人
工作地址
鱼泡安全保障
如遇到办证收费、刷单、传销、诱导买车等违规行为，请立即向鱼泡直聘投诉举报投诉举报 >
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