兰州
职位详情
核心职责:
1. 生产计划与调度
依据销售预测编制月度、周度生产排程，统筹协调酿造、发酵、过滤、包装各环节的衔接，合理调配物料与人力，保障产品准时交付。
2. 工艺与质量管控
严格执行啤酒生产工艺规范，监督糖化、发酵、灌装等关键工序执行；配合品控团队解决口感偏差、浊度异常、瓶颈微生物等问题，确保产品质量稳定。
3. 生产成本控制
主导麦芽、大米、酒花及水电气等资源的单耗分析，制定并推行节能降耗方案；管控人工、维修及制造费用，持续降低吨酒综合生产成本。
4. 现场与安全管理
落实生产车间6S管理要求，健全安全责任体系，重点监管液氨、燃气、有限空间等高风险作业，确保生产过程合规安全。
5. 生产团队建设
负责车间班组长及核心骨干的日常管理，组织开展技能培训、绩效评估与人才梯队建设，提升基层团队执行效能。
任职要求：
1. 学历要求：本科及以上学历，供应链管理、生产管理、食品科学与工程、企业管理等相关专业优先考虑。
2. 经验：8年以上啤酒行业从业经历，其中至少3年在啤酒工厂担任生产厂长、生产经理或酿造/包装车间主任岗位。
3. 专业：掌握啤酒全工艺流程及典型质量问题的应对措施；具备独立开展物料平衡计算与成本分析的能力。
4. 管理：作风扎实，敢于管理，能深入生产一线跟班作业；具备良好的跨部门协作能力，与销售、采购、仓储等部门高效协同。
5. 其他：年龄45周岁以下者优先。
1. 生产计划与调度
依据销售预测编制月度、周度生产排程，统筹协调酿造、发酵、过滤、包装各环节的衔接，合理调配物料与人力，保障产品准时交付。
2. 工艺与质量管控
严格执行啤酒生产工艺规范，监督糖化、发酵、灌装等关键工序执行；配合品控团队解决口感偏差、浊度异常、瓶颈微生物等问题，确保产品质量稳定。
3. 生产成本控制
主导麦芽、大米、酒花及水电气等资源的单耗分析，制定并推行节能降耗方案；管控人工、维修及制造费用，持续降低吨酒综合生产成本。
4. 现场与安全管理
落实生产车间6S管理要求，健全安全责任体系，重点监管液氨、燃气、有限空间等高风险作业，确保生产过程合规安全。
5. 生产团队建设
负责车间班组长及核心骨干的日常管理，组织开展技能培训、绩效评估与人才梯队建设，提升基层团队执行效能。
任职要求：
1. 学历要求：本科及以上学历，供应链管理、生产管理、食品科学与工程、企业管理等相关专业优先考虑。
2. 经验：8年以上啤酒行业从业经历，其中至少3年在啤酒工厂担任生产厂长、生产经理或酿造/包装车间主任岗位。
3. 专业：掌握啤酒全工艺流程及典型质量问题的应对措施；具备独立开展物料平衡计算与成本分析的能力。
4. 管理：作风扎实，敢于管理，能深入生产一线跟班作业；具备良好的跨部门协作能力，与销售、采购、仓储等部门高效协同。
5. 其他：年龄45周岁以下者优先。
2025-04-19 10:15
IP属地：甘肃兰州
职位福利
本科3-5年生产计划管理生产质量管理生产研发管理
兰州黄河嘉酿啤酒有限公司
1000-9999人
工作地址
鱼泡安全保障
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