德州·德城区
月结
3-5人
职位详情
严格按照菜品标准与厨师长要求，完成食材清洗、择选、改刀、切片、切丝、切块、切丁等切配工作，保证规格统一、厚薄均匀、分量精准。
负责原料精细加工与初步处理，去杂、去筋、去皮、去骨、去腥，确保食材干净、安全、可用，提升出品效率与品质。
按订单 / 出餐顺序合理配份，做到先出先配、按量配盘、荤素分开、生熟分开，杜绝错配、漏配、少配。
做好食材先进先出，合理使用边角料，控制损耗，不浪费、不乱扔，做好食材保鲜、冷藏、归类存放。
负责切配区域卫生清洁，刀具、砧板、操作台、容器、冰柜、货架每日清洗消毒，保持环境整洁无异味。
遵守厨房安全操作规范，正确使用刀具、设备，防止割伤、滑倒、交叉污染，做好个人卫生与着装规范。
配合炒锅、打荷、凉菜等岗位协同工作，服从调度，响应出餐需求，保障高峰期出品顺畅。
主动检查食材质量，发现变质、异味、不合格原料及时上报，不加工、不使用问题食材。
负责原料精细加工与初步处理，去杂、去筋、去皮、去骨、去腥，确保食材干净、安全、可用，提升出品效率与品质。
按订单 / 出餐顺序合理配份，做到先出先配、按量配盘、荤素分开、生熟分开，杜绝错配、漏配、少配。
做好食材先进先出，合理使用边角料，控制损耗，不浪费、不乱扔，做好食材保鲜、冷藏、归类存放。
负责切配区域卫生清洁，刀具、砧板、操作台、容器、冰柜、货架每日清洗消毒，保持环境整洁无异味。
遵守厨房安全操作规范，正确使用刀具、设备，防止割伤、滑倒、交叉污染，做好个人卫生与着装规范。
配合炒锅、打荷、凉菜等岗位协同工作，服从调度，响应出餐需求，保障高峰期出品顺畅。
主动检查食材质量，发现变质、异味、不合格原料及时上报，不加工、不使用问题食材。
2026-03-25 15:42
IP属地：山东
山东海纳项目管理有限公司
20-99人
工作地址
鱼泡安全保障
如遇到办证收费、刷单、传销、诱导买车等违规行为，请立即向鱼泡直聘投诉举报投诉举报 >
附近适合您的职位
德州德城区万达饭店招聘配菜工资5000至6500，每月打荷工资3000至3500每月服务员工资3000至3500每月
3000-7000元/月
配菜/打荷包住包吃3-5人月结全职
德州 德城区2026年04月16日 12:00
收藏职位
