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员餐厨师
(1)学历与经验:要求中专或以上学历,烹饪相关专业优先。(厨艺精湛者可以放宽学历要求)。要求具备2 - 5年以上在公司或者单位食堂、酒店或餐饮行业的厨师工作经验。(2)专业技能:熟练掌握中式烹饪技巧,能独立完成各类家常菜、大锅菜的制作。熟悉食材的特性、储存方法及成本核算。必须持有有效的健康证。(3)个人素质:责任心强:工作认真负责,能吃苦耐劳,适应厨房高温、快节奏的工作环境。团队合作:具备良好的沟通能力和团队协作精神,服从上级的工作安排。原则性强:有较强的食品安全意识和卫生习惯。(1)日常餐食制作:负责员工餐厅每日三餐(或根据球会安排的工作餐)的烹饪工作,确保菜品按时供应。熟练掌握大锅菜的制作技巧,保证菜品的口味稳定、质量达标,满足多数员工的口味需求。根据菜单计划进行食材的准备、加工和烹制。(2)食品安全与卫生管理:严格执行食品安全操作规范,确保从食材处理到成品出品的全过程安全卫生。负责个人卫生、厨房区域(包括灶台、地面、墙面)以及厨具、餐具的清洁、消毒和维护,保持工作环境的整洁。妥善储存食材,防止变质和交叉污染。(3)成本控制与物资管理:合理使用食材,避免浪费,在保证菜品质量的前提下有效控制厨房成本。协助进行食材的验收工作,核对数量与质量。负责厨房设备的日常保养与简单维护,确保设备正常运转。(4)其他工作:根据季节变化或员工反馈,研发新菜式,丰富菜品种类。完成上级指派的其他与厨房运作相关的任务。
薪资福利:税前月薪4000元至5000元;五险,包食宿,月休6至8天
招工人数:1人
投递邮箱:
工作地址:海南省三亚市海棠区神泉高尔夫球会
2026-03-19 21:55
IP属地:海南三亚

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