调酒师

6000-8000元/月

朝阳区

月结

王女士

已实名

企业认证

北京酌见屿会所管理有限公司

职位详情

调酒师

酌见屿会所首席创意调酒师

岗位核心定位

服务北京LGBTQ+高端圈层（核心少数客群+友好客群），负责会所创意酒单全案研发、鸡尾酒出品、吧台全流程运营，支撑单杯100-130元高端定价，打造适配私密社交场景的酒水体验。
一、核心岗位职责

1. 独立完成会所酒单全案研发、季度更新，打造适配圈层调性、高质感、高溢价的创意特调，兼顾经典鸡尾酒、威士忌/红酒侍酒服务；

2. 负责吧台日常出品、标准化流程搭建，严格把控出品品质、食品安全与卫生规范；

3. 完成酒水成本核算、库存管理、损耗控制，保障酒水综合毛利率稳定达标；

4. 配合会员活动、主题派对定制专属特调，提供专业、有边界感的高端侍酒服务，维护熟客客群；

5. 负责吧台团队日常管理、新人带教，配合门店整体运营节奏完成各项工作。
二、硬性任职要求（必须满足）

1. 专业能力：3年以上高端精品鸡尾酒吧/五星级酒店行政酒廊主调经验，有独立酒单研发、创意特调全案落地能力，精通经典鸡尾酒、风味搭配与酒体设计，熟练掌握威士忌、红酒等洋酒的品鉴与侍酒服务；

2. 成本管控：精通酒水成本核算、库存管理与损耗控制，能在保障出品品质的前提下，完成门店毛利率目标；

3. 服务适配：有高端私密场景服务经验，具备极强的分寸感与边界感，懂高端客群服务礼仪，不越界、不聒噪，能精准对接客户口味需求；

4. 圈层友好：完全尊重LGBTQ+群体与女性群体，无任何歧视性言论/行为，理解并认同会所品牌定位与圈层文化；

5. 职业素养：全职稳定在岗，能配合开业筹备与门店营业时间，责任心强，严格遵守食品安全规范，无不良职业记录。
三、加分项

1. 有私人高端会所、同类型圈层酒吧从业经验，熟悉LGBTQ+圈层文化者优先；

2. 有国内外调酒师大赛获奖经历、品牌联名酒款研发经验者优先；

3. 擅长主题酒单设计、活动定制特调，有会员客群维护经验者优先；

4. 有吧台团队管理、培训经验，能搭建标准化服务与出品SOP者优先。

补充信息

• 工作地点：北京三里屯

• 薪资待遇：底薪+奖金

• 福利保障：、带薪年假、专业培训、节日福利、住宿、定制西装

· 创业激励：符合考核标准后可享受分红，分店优先合作经营权。

• 投递方式：简历+过往研发酒单/作品案例

2026-09-08 00:56

IP属地：北京

职位福利

全职