浦东新区
月结
1-2人
职位详情
1.负责本帮面馆各类现炒浇头（如辣肉、大肠、鳝丝、爆鱼、大排等）的制作，确保口味地道、出品稳定；
2.根据订单需求高效完成炒制工作，控制出餐速度与质量；
3.严格把控食材新鲜度及调味精准度，符合本帮菜浓油赤酱、咸甜适中的特色；
4.维护厨房卫生与设备清洁，遵守食品安全规范；
5.协助研发新菜品，优化现有浇头配方。
【任职要求】
1.经验要求：3年以上本帮菜或中式快餐炒锅经验，熟悉现炒浇头制作流程；
2.技能要求：
－刀工熟练，能快速处理各类食材；
－掌握火候控制，确保浇头口感（如嫩滑、酥烂等）；
－熟悉本帮菜调味技巧，能独立调配酱料；
3.职业素养：
－工作高效，能适应面馆高峰期快节奏；
－责任心强。
2.根据订单需求高效完成炒制工作，控制出餐速度与质量；
3.严格把控食材新鲜度及调味精准度，符合本帮菜浓油赤酱、咸甜适中的特色；
4.维护厨房卫生与设备清洁，遵守食品安全规范；
5.协助研发新菜品，优化现有浇头配方。
【任职要求】
1.经验要求：3年以上本帮菜或中式快餐炒锅经验，熟悉现炒浇头制作流程；
2.技能要求：
－刀工熟练，能快速处理各类食材；
－掌握火候控制，确保浇头口感（如嫩滑、酥烂等）；
－熟悉本帮菜调味技巧，能独立调配酱料；
3.职业素养：
－工作高效，能适应面馆高峰期快节奏；
－责任心强。
2026-09-07 21:48
IP属地：上海
职位福利
包住包吃保险高温补贴全职
爱之溪源（上海）餐饮服务有限公司
工作地址
鱼泡安全保障
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