厦门·湖里区
职位详情
核心职责：
1、主导爆品与月度新品研发，确保按时上市，并建立测试机制与标准化输出；
2、联动相关部门优化成本与工艺，精准测算毛利率，推动菜单综合毛利提升；
3、基于销售数据制定区域化菜单策略，优化SKU结构，降低门店运营复杂度；
4、高效协同供应链、营运、市场等部门，确保新品顺利落地，并为加盟拓展提供支持。
任职要求：
1、本科及以上学历，食品科学、烹饪工艺等相关专业优先；
2、5年以上餐饮/快消产品研发经验，具备连锁餐饮（≥50家门店）爆品成功案例；
3、精通成本结构与毛利测算，熟练使用数据分析工具，拥有从0到1打造月销10万+份爆品的完整经验；
4、具备出色的跨部门协作与项目管理能力；
5、有中式快餐、小吃赛道背景，熟悉中央厨房及供应链降本经验者优先。
1、主导爆品与月度新品研发，确保按时上市，并建立测试机制与标准化输出；
2、联动相关部门优化成本与工艺，精准测算毛利率，推动菜单综合毛利提升；
3、基于销售数据制定区域化菜单策略，优化SKU结构，降低门店运营复杂度；
4、高效协同供应链、营运、市场等部门，确保新品顺利落地，并为加盟拓展提供支持。
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2026-03-06 17:25
IP属地：福建
职位福利
大专5-10年厨师长、统筹后厨经验、行政总厨
厦门伯智人力资源管理有限公司
工作地址
鱼泡安全保障
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