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岗位职责:
1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理,确保配菜规格统一、符合出品标准
2.协助厨师完成菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作(打荷),保障上菜效率与美观度
3.严格遵守食品安全与操作规范,保持工作区域整洁卫生,及时清理台面、工具及设备
4.根据菜单需求及时备料,合理控制原料损耗,协助做好物料申领与盘点工作
5.配合厨房团队完成高峰期出品支持,服从调度,具备良好的协作意识与应变能力

任职要求:
1.学历不限,热爱餐饮行业,有责任心和吃苦耐劳精神
2.有配菜/打荷相关工作经验者优先,无经验者可带薪培训
3.熟悉常见食材特性及基本刀工,动作麻利、手脚勤快
4. 身体健康,持有有效健康证,能适应高温、快节奏厨房环境
5.遵守厨房纪律,服从管理,具备基础沟通能力与团队合作意识
2026-09-08 02:38
IP属地:重庆
企业发布信息图
两江新区万兴大酒楼
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