南京·鼓楼区
月结
职位详情
岗位职责：
1.负责日式料理（如刺身、寿司、烤物、煮物等）的现场制作与出品，严格把控食材新鲜度与摆盘美观度
2.按标准流程执行备料、腌制、火候控制及酱汁调制，确保口味正宗、品质稳定
3.协同厨房团队完成餐前准备、餐中补料及收档清洁，维护操作区域卫生与设备安全
4.配合店长优化菜单结构，参与新品研发与季节性菜品更新
5. 遵守食品安全规范及门店SOP，落实生熟分离、温度管控、标签标识等关键操作
任职要求：
1.热爱日料文化，具备扎实的日式烹饪功底，熟悉主流流派（如江户前、关西风）基本技法
2.有日料餐厅实际工作经验，能独立完成全流程制作，经验不限
3.持有有效健康证，无不良从业记录，注重个人卫生与职业素养
4.具备良好沟通协作能力，服从排班安排，适应餐饮行业工作节奏
5. 学历不限，欢迎踏实肯学、有潜力的新人或资深匠人加入
1.负责日式料理（如刺身、寿司、烤物、煮物等）的现场制作与出品，严格把控食材新鲜度与摆盘美观度
2.按标准流程执行备料、腌制、火候控制及酱汁调制，确保口味正宗、品质稳定
3.协同厨房团队完成餐前准备、餐中补料及收档清洁，维护操作区域卫生与设备安全
4.配合店长优化菜单结构，参与新品研发与季节性菜品更新
5. 遵守食品安全规范及门店SOP，落实生熟分离、温度管控、标签标识等关键操作
任职要求：
1.热爱日料文化，具备扎实的日式烹饪功底，熟悉主流流派（如江户前、关西风）基本技法
2.有日料餐厅实际工作经验，能独立完成全流程制作，经验不限
3.持有有效健康证，无不良从业记录，注重个人卫生与职业素养
4.具备良好沟通协作能力，服从排班安排，适应餐饮行业工作节奏
5. 学历不限，欢迎踏实肯学、有潜力的新人或资深匠人加入
2026-09-07 13:21
IP属地：江苏
职位福利
全职
南京升业餐饮管理有限公司
工作地址
鱼泡安全保障
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