长沙
职位详情
岗位职责：
1、产品开发全周期管理
①开展酶解、热反应等基础实验工作，完成实验记录、样品品评及结果数据分析；
②主导小试、中试及量产阶段的工艺验证，保障产品品质稳定与生产安全；
③改进现有产品配方与生产工艺，持续提升产品质量与市场竞争力。
2、技术研究与创新
①关注食品行业技术发展趋势；
②探索新型原料的应用可能性；
③参与企业专利申请及技术规范制定工作。
3、跨部门协作
①向生产团队提供工艺优化建议，协助解决规模化生产中的技术难题；
②配合市场团队编制产品技术资料并支持消费者测试相关工作。
4、了解HACCP/ISO22000管理体系要求，具备实验设计与数据处理能力。
5、具备良好的跨部门沟通协调能力，熟练进行专利信息检索与文书撰写。
6、长期跟踪国家食品安全法规更新及消费市场需求变化。
7、负责实验室器具的日常维护及环境卫生管理。
任职要求：
1、本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业背景。
2、掌握食品化学、微生物学、食品工艺学等专业知识。
3、具有1-3年食品研发工作经验者优先，熟悉产品研发全流程。
4、了解食品加工工艺、生产设备及HACCP/ISO22000等质量管理体系。
5、熟悉配方开发、工艺调整及成本管控相关方法。
6、具备较强的创新意识，能结合市场需求开展新品开发或现有产品升级。
7、拥有良好感官评价能力，对风味、口感具有敏锐辨别力。
8、具备优秀的沟通协作能力，能够联动生产、品控、市场等部门推动项目落地。
1、产品开发全周期管理
①开展酶解、热反应等基础实验工作，完成实验记录、样品品评及结果数据分析；
②主导小试、中试及量产阶段的工艺验证，保障产品品质稳定与生产安全；
③改进现有产品配方与生产工艺，持续提升产品质量与市场竞争力。
2、技术研究与创新
①关注食品行业技术发展趋势；
②探索新型原料的应用可能性；
③参与企业专利申请及技术规范制定工作。
3、跨部门协作
①向生产团队提供工艺优化建议，协助解决规模化生产中的技术难题；
②配合市场团队编制产品技术资料并支持消费者测试相关工作。
4、了解HACCP/ISO22000管理体系要求，具备实验设计与数据处理能力。
5、具备良好的跨部门沟通协调能力，熟练进行专利信息检索与文书撰写。
6、长期跟踪国家食品安全法规更新及消费市场需求变化。
7、负责实验室器具的日常维护及环境卫生管理。
任职要求：
1、本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业背景。
2、掌握食品化学、微生物学、食品工艺学等专业知识。
3、具有1-3年食品研发工作经验者优先，熟悉产品研发全流程。
4、了解食品加工工艺、生产设备及HACCP/ISO22000等质量管理体系。
5、熟悉配方开发、工艺调整及成本管控相关方法。
6、具备较强的创新意识，能结合市场需求开展新品开发或现有产品升级。
7、拥有良好感官评价能力，对风味、口感具有敏锐辨别力。
8、具备优秀的沟通协作能力，能够联动生产、品控、市场等部门推动项目落地。
2026-05-26 14:50
IP属地：湖南长沙
职位福利
本科1-3年调味品配方研发技术研发
湖南佳元禄食品有限公司
不需要融资 · 100-499人
鱼泡安全保障
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