杭州
职位详情
招聘：西冷主管
【岗位职责】
负责西餐热菜厨房的日常运营及人员管理；
监督菜品出品质量，确保符合标准食谱及操作规范；
协助制定菜单，研发新菜，控制菜品成本及毛利；
管理厨房食材申购、验收及库存，减少损耗；
组织员工培训，指导厨师技能提升及操作规范；
维护厨房设备及环境卫生，落实食品安全卫生制度。
【任职资格】
中专及以上学历，烹饪相关专业优先；
3年以上西餐厨房经验，1年以上同岗位管理经验；
熟练掌握西餐热菜制作技艺，熟悉各类酱汁及食材搭配；
熟悉厨房各岗位工作流程，具备成本控制意识；
持有健康证，了解食品安全法规及卫生标准；
具备良好的团队管理和沟通协调能力。
【岗位职责】
负责西餐热菜厨房的日常运营及人员管理；
监督菜品出品质量，确保符合标准食谱及操作规范；
协助制定菜单，研发新菜，控制菜品成本及毛利；
管理厨房食材申购、验收及库存，减少损耗；
组织员工培训，指导厨师技能提升及操作规范；
维护厨房设备及环境卫生，落实食品安全卫生制度。
【任职资格】
中专及以上学历，烹饪相关专业优先；
3年以上西餐厨房经验，1年以上同岗位管理经验；
熟练掌握西餐热菜制作技艺，熟悉各类酱汁及食材搭配；
熟悉厨房各岗位工作流程，具备成本控制意识；
持有健康证，了解食品安全法规及卫生标准；
具备良好的团队管理和沟通协调能力。
2026-02-27 20:33
IP属地：浙江杭州
工作地址
鱼泡安全保障
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