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厨师
岗位职责:
1、在厨师长的领导下,听从指挥,严格按照菜式规定要求烹调方法,领导下属员工烹制菜肴,保证出品质量;
2、掌握所需烹制菜式的基本特点,并熟知各式菜肴的烹制要领和技术要求,抓好各种出菜成品的标准,达到味感、质感、观感、营养卫生的标准;
1、熟悉主料、配料、调味的使用,掌握炒、熘、炸、烹、爆等基本烹调技法,了解各种烹饪方法制作出菜肴的特点;
2、协助厨师长检查所烹调菜肴的烹调方法与口味符合菜式规定,能够保证出品质量;
5、积极参与各类培训,钻研菜品研发和烧制技能,协助厨师长做好菜品研发和跟新。
任职要求:
1、员工食堂或团餐厨师5年以上工作经历。
2、身体健康,能吃苦耐劳;具有责任心。
3、做六休一 工资面议。
联系人:郁老师 电话:
(可
2026-02-26 14:31
IP属地:上海

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