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金山区
职位详情
岗位职责：
1、产品研发工艺转化管理：主导产品从概念构思到上市推广的全流程研发工作，依据产品定位与创意方向制定研发计划（包括配方设计与工艺路径），组织并推进样品试制、中试验证及规模化生产落地，及时解决试产过程中的各类技术问题；
2、配方与工艺优化：承担核心配方的研发任务，按产品需求完成配方制定；持续改进生产工艺，结合实际产线条件编制配方生产的标准作业流程（SOP），并对生产团队提供现场指导与培训支持；
3、跨部门协同：推动多部门协作项目执行与进度协调，确保研发成果与现有生产设备和流程相匹配；联动采购部门开展原材料供应商评估与筛选；
4、产品原料与成本管控：在研发初期掌握原料种类与性能特点，深入理解产品属性，综合核算原料、工艺、包装等成本因素，形成具备市场竞争力的成本结构，并提炼产品核心卖点；
5、市场动态响应：密切关注市场趋势及销售终端反馈的产品热点，保持与前端产品团队及销售终端的密切沟通，参与新产品的创新研讨与信息同步；
任职要求：
1、全日制本科及以上学历，具备5年以上食品或快消品行业工作经验，曾独立主导至少一款产品从立项到量产的完整开发流程；
2、具有特定细分领域经验者优先（如香肠类、酱卤制品等），熟悉相关品类的加工工艺及设备运行特性；
3、精通食品配方开发、工艺改进及感官评定方法，具备独立解决研发与生产衔接中关键技术问题的能力；
4、具备出色的逻辑思维与系统化分析能力，沟通协作顺畅，对产品需求有敏锐感知力，能够精准把握用户需求本质；
1、产品研发工艺转化管理：主导产品从概念构思到上市推广的全流程研发工作，依据产品定位与创意方向制定研发计划（包括配方设计与工艺路径），组织并推进样品试制、中试验证及规模化生产落地，及时解决试产过程中的各类技术问题；
2、配方与工艺优化：承担核心配方的研发任务，按产品需求完成配方制定；持续改进生产工艺，结合实际产线条件编制配方生产的标准作业流程（SOP），并对生产团队提供现场指导与培训支持；
3、跨部门协同：推动多部门协作项目执行与进度协调，确保研发成果与现有生产设备和流程相匹配；联动采购部门开展原材料供应商评估与筛选；
4、产品原料与成本管控：在研发初期掌握原料种类与性能特点，深入理解产品属性，综合核算原料、工艺、包装等成本因素，形成具备市场竞争力的成本结构，并提炼产品核心卖点；
5、市场动态响应：密切关注市场趋势及销售终端反馈的产品热点，保持与前端产品团队及销售终端的密切沟通，参与新产品的创新研讨与信息同步；
任职要求：
1、全日制本科及以上学历，具备5年以上食品或快消品行业工作经验，曾独立主导至少一款产品从立项到量产的完整开发流程；
2、具有特定细分领域经验者优先（如香肠类、酱卤制品等），熟悉相关品类的加工工艺及设备运行特性；
3、精通食品配方开发、工艺改进及感官评定方法，具备独立解决研发与生产衔接中关键技术问题的能力；
4、具备出色的逻辑思维与系统化分析能力，沟通协作顺畅，对产品需求有敏锐感知力，能够精准把握用户需求本质；
2026-10-22 15:12
IP属地：上海
职位福利
大专5-10年肉制品技术研发配方研发产品经理流程管理
上海山林枫休闲食品有限公司
不需要融资 · 500-999人
工作地址
鱼泡安全保障
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