昆明·西山区
职位详情
岗位职责：
1、依据市场部提出的产品创意，主导烘焙类新品（如面包、蛋糕、西点等）的研发及规模化生产落地；
2、结合市场需求与产品品质要求，持续推进产品的创新与迭代升级；
3、制定产品研发标准流程（SOP），保障配方稳定、口感统一及食品质量安全；
4、攻克生产过程中的关键技术问题（如延长保质期、改善质地结构），配合生产团队优化工艺方案；
5、牵头开展原料选型与供应商技术评估，实现配方优化、工艺提升及成本管控目标；
6、带领研发团队（含研发工程师、工艺工程师），规划并执行研发项目进度；
7、协同市场与销售部门，基于消费者反馈（如口味偏好、消费习惯）明确研发策略，定期输出产品开发方向。
任职资格：
1、食品科学或相关专业背景。
2、具备8年以上烘焙领域研发工作经验，其中3年以上团队管理经历，有连锁烘焙品牌或大型食品企业研发履历者优先；
3、精通烘焙全链条环节（包括原料特性、配方开发、生产工艺、设备匹配）等相关知识。
1、依据市场部提出的产品创意，主导烘焙类新品（如面包、蛋糕、西点等）的研发及规模化生产落地；
2、结合市场需求与产品品质要求，持续推进产品的创新与迭代升级；
3、制定产品研发标准流程（SOP），保障配方稳定、口感统一及食品质量安全；
4、攻克生产过程中的关键技术问题（如延长保质期、改善质地结构），配合生产团队优化工艺方案；
5、牵头开展原料选型与供应商技术评估，实现配方优化、工艺提升及成本管控目标；
6、带领研发团队（含研发工程师、工艺工程师），规划并执行研发项目进度；
7、协同市场与销售部门，基于消费者反馈（如口味偏好、消费习惯）明确研发策略，定期输出产品开发方向。
任职资格：
1、食品科学或相关专业背景。
2、具备8年以上烘焙领域研发工作经验，其中3年以上团队管理经历，有连锁烘焙品牌或大型食品企业研发履历者优先；
3、精通烘焙全链条环节（包括原料特性、配方开发、生产工艺、设备匹配）等相关知识。
2026-03-12 14:22
IP属地：云南昆明
职位福利
本科5-10年烘焙技术研发配方研发
昆明冠生园食品有限公司
未融资 · 100-499人
工作地址
鱼泡安全保障
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