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岗位职责:
1.负责日常菜品制作,严格把控食材选用、加工及烹饪全过程,确保出品质量与口味稳定
2.按照标准菜谱操作,合理控制成本,减少食材浪费,配合完成月度成本核算
3.保持后厨环境卫生与设备清洁,落实食品安全规范,配合相关部门检查
4.参与新品研发与菜单优化,根据季节和客群反馈调整菜品结构
5. 协助厨房团队管理,指导帮厨工作,保障出餐效率与服务节奏

任职要求:
1.热爱餐饮行业,具备良好的职业素养与服务意识,无不良从业记录
2. 熟练掌握中式(或指定菜系)烹饪技艺,能独立完成热菜、冷菜、面点等常规制作
3.具备基本食品安全知识,了解《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求
4.身体健康,持有有效健康证,能适应快节奏、高强度工作环境
5.团队协作能力强,服从管理,有责任心和学习意愿
2026-02-23 11:51
IP属地:山东

职位福利

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