闵行区
月结
1-2人
职位详情
一、岗位概述
负责门店前厅日常接待、客情服务、桌面运维、卫生整理、简单点单收银工作，配合店长完成每日营业，维护日式居酒屋轻松、干净、舒适的用餐氛围，保障门店正常、高效运转。
二、主要工作内容
1、营业前准备（班前工作）
1. 提前到岗，更换工装、整理仪容仪表，保持整洁精神状态。
2. 前厅整体卫生打扫：地面、桌面、椅子、吧台、窗台、边角死角清洁。
3. 餐具、酒杯、摆盘用具擦拭、消毒、摆放整齐。
4. 检查餐桌摆放：纸巾、餐具、调味罐、牙签、茶水等备品齐全。
5. 检查灯光、空调、氛围灯、门头灯是否正常，提前开启营业氛围。
6. 备足营业备品：纸巾、一次性手套、湿巾、打包袋、酒水陈列整理。
2、营业中接待与服务
1. 主动迎客、引位、带客入座，热情礼貌，保持居酒屋服务节奏。
2. 熟练熟记店内烧鸟品类、招牌菜品、酒水、套餐，能主动给顾客推荐、解答口味、辣度、食材问题。
3. 负责扫码点单、核对订单、传菜、报菜，准确区分桌号，杜绝错单漏单。
4. 及时巡台：主动添茶、撤空盘、收垃圾、清理桌面杂物，保持桌面清爽。
5. 关注顾客用餐体验，及时响应顾客需求，处理简单客诉，无法处理的及时上报店长。
6. 控制用餐节奏，高峰期高效配合后厨出餐，加快翻台。
7. 酒水、饮料拿取、开酒、倒酒、简单摆盘服务。
3、收尾与日常维护
1. 顾客离席后快速撤台、清洁、复位桌椅，做到快速翻台。
2. 营业结束后全面打扫前厅卫生、拖地、擦桌、清理垃圾。
3. 餐具分类清洗、归位，备品盘点、收纳整理。
4. 检查水电、灯光、空调、门窗，做好闭店安全检查。
5. 配合店长完成每日简单盘点、卫生自查。
4、门店氛围与纪律
1. 维护日式居酒屋氛围，服务轻声细语、态度亲和。
2. 服从店长排班与工作安排，配合团队协作，不消极怠工。
3. 严格遵守门店卫生、食品安全规范，杜绝徒手接触食材、餐具。
4. 保持前厅整洁美观，不随意堆放杂物。
三、岗位要求
1. 年龄 18–38 岁，有无经验均可，可带薪培训。
2. 性格开朗、手脚勤快、服务意识强。
3. 能适应晚班、夜宵营业时间。
4. 干净整洁、责任心强，服从管理。
负责门店前厅日常接待、客情服务、桌面运维、卫生整理、简单点单收银工作，配合店长完成每日营业，维护日式居酒屋轻松、干净、舒适的用餐氛围，保障门店正常、高效运转。
二、主要工作内容
1、营业前准备（班前工作）
1. 提前到岗，更换工装、整理仪容仪表，保持整洁精神状态。
2. 前厅整体卫生打扫：地面、桌面、椅子、吧台、窗台、边角死角清洁。
3. 餐具、酒杯、摆盘用具擦拭、消毒、摆放整齐。
4. 检查餐桌摆放：纸巾、餐具、调味罐、牙签、茶水等备品齐全。
5. 检查灯光、空调、氛围灯、门头灯是否正常，提前开启营业氛围。
6. 备足营业备品：纸巾、一次性手套、湿巾、打包袋、酒水陈列整理。
2、营业中接待与服务
1. 主动迎客、引位、带客入座，热情礼貌，保持居酒屋服务节奏。
2. 熟练熟记店内烧鸟品类、招牌菜品、酒水、套餐，能主动给顾客推荐、解答口味、辣度、食材问题。
3. 负责扫码点单、核对订单、传菜、报菜，准确区分桌号，杜绝错单漏单。
4. 及时巡台：主动添茶、撤空盘、收垃圾、清理桌面杂物，保持桌面清爽。
5. 关注顾客用餐体验，及时响应顾客需求，处理简单客诉，无法处理的及时上报店长。
6. 控制用餐节奏，高峰期高效配合后厨出餐，加快翻台。
7. 酒水、饮料拿取、开酒、倒酒、简单摆盘服务。
3、收尾与日常维护
1. 顾客离席后快速撤台、清洁、复位桌椅，做到快速翻台。
2. 营业结束后全面打扫前厅卫生、拖地、擦桌、清理垃圾。
3. 餐具分类清洗、归位，备品盘点、收纳整理。
4. 检查水电、灯光、空调、门窗，做好闭店安全检查。
5. 配合店长完成每日简单盘点、卫生自查。
4、门店氛围与纪律
1. 维护日式居酒屋氛围，服务轻声细语、态度亲和。
2. 服从店长排班与工作安排，配合团队协作，不消极怠工。
3. 严格遵守门店卫生、食品安全规范，杜绝徒手接触食材、餐具。
4. 保持前厅整洁美观，不随意堆放杂物。
三、岗位要求
1. 年龄 18–38 岁，有无经验均可，可带薪培训。
2. 性格开朗、手脚勤快、服务意识强。
3. 能适应晚班、夜宵营业时间。
4. 干净整洁、责任心强，服从管理。
2026-05-30 21:39
IP属地：福建
职位福利
包住包吃免费培训全职
上海璞石斋文化发展有限公司
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