泸州·江阳区
月结
1-2人
职位详情
岗位职责：
1.负责凉菜、冷盘的日常制作与出品，严格把控口感、色泽、造型及食品安全标准。
2. 根据季节变化与节日需求，独立研发创新凉菜品类，提升菜单丰富度与顾客满意度。
3. 精准执行食材配比与调味工艺，熟悉川、粤或本地特色凉菜制作流程与风味特点。
4. 严格执行后厨卫生管理规范，落实食材储存、工器具清洁消毒及操作区域整洁要求。
5. 协同厨房团队做好成本管控，合理控制原料损耗，保障出品稳定性与利润率。
任职要求：
1.具备2年以上中餐凉菜岗位实操经验，有连锁餐饮或星级酒店工作经验者优先。
2.刀工娴熟、摆盘审美佳，能独立完成高水准冷菜造型设计与现场出品。
3. 熟悉食品卫生安全法规，具备良好的职业素养与团队协作意识。
4.责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业快节奏工作环境。
5.学历不限，持有效健康证，无不良从业记录。
1.负责凉菜、冷盘的日常制作与出品，严格把控口感、色泽、造型及食品安全标准。
2. 根据季节变化与节日需求，独立研发创新凉菜品类，提升菜单丰富度与顾客满意度。
3. 精准执行食材配比与调味工艺，熟悉川、粤或本地特色凉菜制作流程与风味特点。
4. 严格执行后厨卫生管理规范，落实食材储存、工器具清洁消毒及操作区域整洁要求。
5. 协同厨房团队做好成本管控，合理控制原料损耗，保障出品稳定性与利润率。
任职要求：
1.具备2年以上中餐凉菜岗位实操经验，有连锁餐饮或星级酒店工作经验者优先。
2.刀工娴熟、摆盘审美佳，能独立完成高水准冷菜造型设计与现场出品。
3. 熟悉食品卫生安全法规，具备良好的职业素养与团队协作意识。
4.责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业快节奏工作环境。
5.学历不限，持有效健康证，无不良从业记录。
2026-02-21 04:18
IP属地：四川
职位福利
包住包吃全职
四川壮云科技有限公司
0-20人
工作地址
鱼泡安全保障
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