湘潭·岳塘区
职位详情
岗位职责：1.负责餐饮门店的新产品的配方研发（主要是火锅类产品，包括火锅底料、工艺优化及稳定性测试，确保产品安全、营养与口感达标
2. 开展市场竞品分析与消费者需求调研，结合趋势提出创新性研发方向与改良方案
3.协同生产、品控、供应链等部门完成小试、中试及量产转化，解决试产过程中的技术问题4. 编制产品研发文档、工艺规程及BOM清单，配合完成SC认证、标签审核等合规性工作
5. 持续跟踪食品法规、添加剂标准及新技术动态，保障研发活动合法合规、科学前沿
任职要求：
1.食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程或相关专业背景，学历不限2. 具备火锅，串串底料和产品研发相关经验，熟悉卤味休闲食品等至少一类品类者优先3. 熟悉GB 7718、GB 2760等国家食品安全标准，具备实验室操作及数据分析能力
4.具备良好的跨部门沟通协作意识，责任心强，注重细节与食品安全底线
5. 对食品行业有热情，具备创新思维与快速学习能力，能适应阶段性项目攻坚节奏
2. 开展市场竞品分析与消费者需求调研，结合趋势提出创新性研发方向与改良方案
3.协同生产、品控、供应链等部门完成小试、中试及量产转化，解决试产过程中的技术问题4. 编制产品研发文档、工艺规程及BOM清单，配合完成SC认证、标签审核等合规性工作
5. 持续跟踪食品法规、添加剂标准及新技术动态，保障研发活动合法合规、科学前沿
任职要求：
1.食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程或相关专业背景，学历不限2. 具备火锅，串串底料和产品研发相关经验，熟悉卤味休闲食品等至少一类品类者优先3. 熟悉GB 7718、GB 2760等国家食品安全标准，具备实验室操作及数据分析能力
4.具备良好的跨部门沟通协作意识，责任心强，注重细节与食品安全底线
5. 对食品行业有热情，具备创新思维与快速学习能力，能适应阶段性项目攻坚节奏
2026-09-15 12:55
IP属地：湖南
职位福利
学历不限
湖南麓湘食品有限公司
工作地址
鱼泡安全保障
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