丽江·古城区
1-2人
职位详情
砧板岗（全职/兼职均可）
岗位职责：负责食材的精准切配、改刀与初加工，严格把控食材损耗与品质，配合后厨团队完成每日备餐任务。
任职要求：
1. 具备2-3年餐饮后厨砧板岗位实操经验，刀工扎实娴熟，精通各类食材（禽肉、水产、蔬菜等）的切配技法；
2. 熟悉食材保鲜、储存规范，能精准把控食材用量，降低损耗；
3. 工作细致严谨，执行力强，能适应餐饮行业轮班制，有粤式菜系后厨经验者优先。
岗位职责：负责食材的精准切配、改刀与初加工，严格把控食材损耗与品质，配合后厨团队完成每日备餐任务。
任职要求：
1. 具备2-3年餐饮后厨砧板岗位实操经验，刀工扎实娴熟，精通各类食材（禽肉、水产、蔬菜等）的切配技法；
2. 熟悉食材保鲜、储存规范，能精准把控食材用量，降低损耗；
3. 工作细致严谨，执行力强，能适应餐饮行业轮班制，有粤式菜系后厨经验者优先。
2026-01-08 07:54
IP属地：云南
职位福利
全职月结，兼职日结
云南丽笙纪乐宴餐饮管理有限公司
20-99人
工作地址
鱼泡安全保障
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