闵行区
1-2人
职位详情
现因业务规模扩大，需招聘蔬菜生鲜净菜加工组长 1 名，负责产线蔬果净菜加工团队工作，诚邀有相关经验的伙伴加入！
工作内容：
1、团队统筹管理：统筹加⼯团队日常运作，包含人员排班安排、考勤统计、岗前技能培训及作业流程指导，持续提升团队作业效率与标准化水平；
2、加工标准制定与执行：根据客户要求及食材特点，落实并培训加工标准SOP，监督全员规范操作，确保产品合格率不低于99%；
3、品质与食品安全管控：定时巡查加工各环节，核查原料新鲜状态、加工过程卫生情况，及时清除变质或不达标物料；严格执行食品安全管理制度，保障出品符合卫生规范；
4、损耗与成本控制：优化加工动线与操作方式，科学利用原材料，减少加工过程中的损耗，有效降低浪费及运营支出；
设备运维管理：负责加工设备日常点检、简单故障处理及维护对接，定期组织设备清洁与保养，确保设备稳定运行，避免因故障造成停工损失；
5、跨环节协同与数据报表：与仓储收货、分拣、品控、发货等班组联动，核对来料数量与质量，同步加工进度，保障成品按时流转；每日整理相关作业数据，每周汇总提交加工运营报告，为管理决策提供依据。
经验要求：
2 年及以上生鲜蔬果预处理加工工作经验，具备1年以上团队管理（组长/主管）经历者优先，熟悉净菜、切配菜生产工艺及常用设备操作；
专业认知：了解常见蔬菜水果的加工特性（如易损性、损耗关键点）、前处理工艺与保鲜方法，掌握食品安全生产基本知识；
能力要求：
具备良好的团队组织与协调能力，能合理分配任务，调动成员积极性，及时解决现场作业问题；
具有较强的品质意识，可通过细节检查识别潜在质量问题，并迅速提出改善措施；
熟悉基础设备维护常识，能判断常见设备异常并协调维修，保障生产连续性；
其他要求：能适应低温环境作业（温度10-12度），可配合加班安排，责任心强，抗压能力良好。
工作内容：
1、团队统筹管理：统筹加⼯团队日常运作，包含人员排班安排、考勤统计、岗前技能培训及作业流程指导，持续提升团队作业效率与标准化水平；
2、加工标准制定与执行：根据客户要求及食材特点，落实并培训加工标准SOP，监督全员规范操作，确保产品合格率不低于99%；
3、品质与食品安全管控：定时巡查加工各环节，核查原料新鲜状态、加工过程卫生情况，及时清除变质或不达标物料；严格执行食品安全管理制度，保障出品符合卫生规范；
4、损耗与成本控制：优化加工动线与操作方式，科学利用原材料，减少加工过程中的损耗，有效降低浪费及运营支出；
设备运维管理：负责加工设备日常点检、简单故障处理及维护对接，定期组织设备清洁与保养，确保设备稳定运行，避免因故障造成停工损失；
5、跨环节协同与数据报表：与仓储收货、分拣、品控、发货等班组联动，核对来料数量与质量，同步加工进度，保障成品按时流转；每日整理相关作业数据，每周汇总提交加工运营报告，为管理决策提供依据。
经验要求：
2 年及以上生鲜蔬果预处理加工工作经验，具备1年以上团队管理（组长/主管）经历者优先，熟悉净菜、切配菜生产工艺及常用设备操作；
专业认知：了解常见蔬菜水果的加工特性（如易损性、损耗关键点）、前处理工艺与保鲜方法，掌握食品安全生产基本知识；
能力要求：
具备良好的团队组织与协调能力，能合理分配任务，调动成员积极性，及时解决现场作业问题；
具有较强的品质意识，可通过细节检查识别潜在质量问题，并迅速提出改善措施；
熟悉基础设备维护常识，能判断常见设备异常并协调维修，保障生产连续性；
其他要求：能适应低温环境作业（温度10-12度），可配合加班安排，责任心强，抗压能力良好。
2026-08-20 13:25
IP属地：上海
职位福利
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