成都·双流区
职位详情
岗位职责：
1. 生产管理：统筹生鲜牛肉初加工车间的生产计划编制、排产安排与进度管控，确保订单准时交付，持续优化生产工艺流程，提高作业效率，保证生产能力稳定达标；
2. 品质控制：严格落实生鲜牛肉加工各环节的质量规范，监督原料入库、分割操作、包装封存等过程的合规执行，主导质量异常事件的排查与整改，减少客户反馈问题，协同品控团队开展产品抽样、微生物检验及全程追溯管理；
3. 成本控制：跟踪生产过程中的损耗指标（如出成率、边角料使用情况），制定并推行降本增效措施，合理控制水、电、气等能源消耗，落实节能方案，审核物料申领与使用，杜绝资源浪费；
4. 团队管理：组织车间人员的技术培训（包括切割工艺、卫生标准）、绩效评估与人才储备建设，推动与其他部门（采购、仓储、品质）之间的高效协作与工作对接；
5. 合规与安全：保障车间生产环境和操作行为符合《食品安全法》及相关行业规定，牵头应对飞行检查、客户验厂等外部审查工作。
任职资格：
1、大专及以上学历，食品科学、肉类加工、畜牧兽医等相关专业者优先考虑；
2、具备5年以上肉制品（尤其牛肉）初加工领域生产管理经验，掌握分割、排酸、冷链处理等核心工艺；
3、熟练掌握生产成本核算逻辑及精益生产工具（如5S、TPM）的应用；
4、具备较强抗压能力，能适应屠宰/食品加工行业的早班或晚班轮岗制度；
5、对数据具有敏锐洞察力，能够通过报表分析识别问题并改进生产关键指标。
1. 生产管理：统筹生鲜牛肉初加工车间的生产计划编制、排产安排与进度管控，确保订单准时交付，持续优化生产工艺流程，提高作业效率，保证生产能力稳定达标；
2. 品质控制：严格落实生鲜牛肉加工各环节的质量规范，监督原料入库、分割操作、包装封存等过程的合规执行，主导质量异常事件的排查与整改，减少客户反馈问题，协同品控团队开展产品抽样、微生物检验及全程追溯管理；
3. 成本控制：跟踪生产过程中的损耗指标（如出成率、边角料使用情况），制定并推行降本增效措施，合理控制水、电、气等能源消耗，落实节能方案，审核物料申领与使用，杜绝资源浪费；
4. 团队管理：组织车间人员的技术培训（包括切割工艺、卫生标准）、绩效评估与人才储备建设，推动与其他部门（采购、仓储、品质）之间的高效协作与工作对接；
5. 合规与安全：保障车间生产环境和操作行为符合《食品安全法》及相关行业规定，牵头应对飞行检查、客户验厂等外部审查工作。
任职资格：
1、大专及以上学历，食品科学、肉类加工、畜牧兽医等相关专业者优先考虑；
2、具备5年以上肉制品（尤其牛肉）初加工领域生产管理经验，掌握分割、排酸、冷链处理等核心工艺；
3、熟练掌握生产成本核算逻辑及精益生产工具（如5S、TPM）的应用；
4、具备较强抗压能力，能适应屠宰/食品加工行业的早班或晚班轮岗制度；
5、对数据具有敏锐洞察力，能够通过报表分析识别问题并改进生产关键指标。
2026-06-25 14:43
IP属地：四川成都
职位福利
大专5-10年有生产管理经验质量管理经验肉制品经验农/林/牧/渔经验机械加工制造经验精益改善经验成型工艺经验食品/饮料/烟酒经验
成都海田汇供应链管理有限公司
不需要融资 · 100-499人
工作地址
鱼泡安全保障
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