成都·双流区
月结
1-2人
职位详情
经营时段与模式：
• 主营中午快餐（中锅菜）+ 点餐小炒
• 下午每周2次白案小吃，供周边顾客解馋、外带回家
岗位亮点：
• 快餐之外，会做小碗菜作为补充：晚到客人、饭点尾声也有热菜可选，提升体验与营收
• 小碗菜需出餐快、口味稳、分量灵活，能与大锅菜形成互补
主要职责：
1. 负责午餐快餐与小炒出品，擅长自贡家常菜（鲜辣、仔姜、泡椒等味型）
2. 能核算与控制成本，合理规划配菜与大锅/小碗菜搭配
3. 周期性调整菜谱，保证口味稳定、菜品不重复
4. 每周2次下午制作白案小吃（如叶儿粑、糖油果子等），作为下午时段热销单品
5. 厨房卫生、食材验收与存储管理
任职要求：
• 有快餐/小炒店经验，自贡菜功底扎实
• 会做小碗菜（荤素搭配、入味、出餐快）
• 懂成本，会配菜，能根据客流灵活调整出品结构
• 会川式白案基础，小吃口味正、卖相稳
• 吃苦耐劳，配合营业时间，团队意识强
工作时间：
• 早上8：00
• 每周2天下午做白案
• 主营中午快餐（中锅菜）+ 点餐小炒
• 下午每周2次白案小吃，供周边顾客解馋、外带回家
岗位亮点：
• 快餐之外，会做小碗菜作为补充：晚到客人、饭点尾声也有热菜可选，提升体验与营收
• 小碗菜需出餐快、口味稳、分量灵活，能与大锅菜形成互补
主要职责：
1. 负责午餐快餐与小炒出品，擅长自贡家常菜（鲜辣、仔姜、泡椒等味型）
2. 能核算与控制成本，合理规划配菜与大锅/小碗菜搭配
3. 周期性调整菜谱，保证口味稳定、菜品不重复
4. 每周2次下午制作白案小吃（如叶儿粑、糖油果子等），作为下午时段热销单品
5. 厨房卫生、食材验收与存储管理
任职要求：
• 有快餐/小炒店经验，自贡菜功底扎实
• 会做小碗菜（荤素搭配、入味、出餐快）
• 懂成本，会配菜，能根据客流灵活调整出品结构
• 会川式白案基础，小吃口味正、卖相稳
• 吃苦耐劳，配合营业时间，团队意识强
工作时间：
• 早上8：00
• 每周2天下午做白案
2026-06-12 22:04
IP属地：四川
职位福利
包吃全职
成都再兴餐饮管理有限公司
工作地址
鱼泡安全保障
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