供应链总监（Base厦门）

2.5-3万元/月

福州·晋安区

张女士

已实名

企业认证

宴遇（厦门）餐饮管理服务有限公司

职位详情

供应链总监

岗位职责：
• 战略与规划：制定供应链中长期战略，结合业务需求（如门店扩张、新品上线）规划采购、仓储、物流网络，确保供应链与企业发展目标匹配。
• 采购管理：主导核心食材（如生鲜、调料）的供应商开发、筛选与合作谈判，建立供应商评估体系，控制采购成本，同时保障食材质量与安全（如符合食安标准）。
• 库存与仓储：统筹仓库布局与库存管理，优化库存周转效率，减少食材损耗（尤其针对生鲜类），制定安全库存标准，避免缺货或积压。
• 物流与交付：管理食材运输环节（自运营或第三方物流），确保按时、保质送达门店/中央厨房，优化配送路线以降低物流成本，应对突发情况（如恶劣天气、交通问题）保障供应。
• 成本与效率管控：监控供应链全链路成本（采购、仓储、物流），通过流程优化、集中采购等方式降本；引入数字化工具（如供应链系统）提升管理效率，定期输出成本分析报告。
• 风险与合规：识别供应链风险（如供应商断供、食材价格波动、食安问题），制定应急预案；确保供应链全环节符合国家食安法规及企业内部制度。
• 团队管理：搭建并领导供应链团队（采购、仓储、物流等岗位），制定绩效考核标准，进行人员培训与能力提升，保障团队高效运转。
岗位要求：
1、有5-10年的采购经验，有活鲜、蔬菜、水果采购经验优先；
2、具有强烈的成本意识及敏锐的市场洞察力，能快速感知市场变化；
3、具备较强的沟通、协调、谈判能力，以及较好的破局能力和抗压能力；4、工作投入度高、上进心强、韧性较好，乐观积极、拼搏进取、追求卓越；
5、具有较好的全局观，以及团队合作精神；
任职要求：
学历与专业背景：通常要求本科及以上学历，供应链管理、物流管理、食品科学、工商管理等相关专业优先。

• 行业与工作经验：
1. 需具备5-8年以上餐饮行业供应链管理经验，其中至少2-3年以上同岗位（如供应链经理/总监）管理经验，有连锁餐饮、大型餐企或中央厨房运作经验者优先。
2. 熟悉餐饮食材（尤其是生鲜、果蔬等）的采购逻辑、仓储特性、物流配送模式，了解食材溯源与食品安全管控标准。
• 核心专业能力：
• 具备供应商开发、谈判与管理能力，能建立稳定的供应商体系，有效控制采购成本。
• 精通库存优化与仓储管理，可通过科学方法减少食材损耗、提升库存周转率。
• 熟悉物流网络规划与配送管理，能协调第三方物流或搭建自有物流体系，保障交付效率。
• 具备成本分析与管控能力，能通过流程优化、数字化工具（如供应链系统）降低全链路成本，定期输出数据分析报告。
• 有风险预判与应对能力，能处理供应链突发问题（如供应商断供、食材涨价、物流延误等），制定应急预案。
• 软技能与其他要求：
• 具备优秀的团队领导与管理能力；
• 具备战略思维，能结合企业业务发展（如门店扩张、新品研发）制定匹配的供应链规划。
• 具备较强的沟通谈判能力、问题解决能力，抗压性强，能适应餐饮行业快节奏工作模式。

2025-12-13 13:43

IP属地：福建福州

职位福利

大专5-10年采购/供应商管理经验需要出差