长春
职位详情
1、编制项目安全监管工作规划，并依照计划实施项目安全检查相关工作；
2、配合项目经理定期组织全员培训，确保项目人员每周至少完成两次集中学习；
3、整理本项目安全检查相关信息，按时向项目经理及安全品控经理进行反馈汇报；
4、全程参与监督项目会餐、加餐等特殊供餐任务，重点管控食谱审核、原材料验收、冷藏管理、成品检验、食品添加剂使用、分餐操作、餐具清洁消毒、收尾清理等关键节点；
5、协助项目完成敏感食材的申报审核，并对敏感食材加工全过程进行跟踪检查，落实成品核验措施；
6、每月随机抽查供应商资质及项目现场加工环境，确保各项条件达标合规；
7、监督检查项目例会执行、生产加工流程、成品验收、表单运转、收尾操作等基础制度落地情况，发现现场存在安全隐患时，有权责令暂停作业，并及时将违规情形上报项目经理及安全品控经理；
8、强化高风险阶段（如换季期间、高温高湿天气）的食品安全巡查力度；
9、积极对接安全检查人员，全程陪同开展项目检查，完整记录问题并牵头组织整改落实；
2、配合项目经理定期组织全员培训，确保项目人员每周至少完成两次集中学习；
3、整理本项目安全检查相关信息，按时向项目经理及安全品控经理进行反馈汇报；
4、全程参与监督项目会餐、加餐等特殊供餐任务，重点管控食谱审核、原材料验收、冷藏管理、成品检验、食品添加剂使用、分餐操作、餐具清洁消毒、收尾清理等关键节点；
5、协助项目完成敏感食材的申报审核，并对敏感食材加工全过程进行跟踪检查，落实成品核验措施；
6、每月随机抽查供应商资质及项目现场加工环境，确保各项条件达标合规；
7、监督检查项目例会执行、生产加工流程、成品验收、表单运转、收尾操作等基础制度落地情况，发现现场存在安全隐患时，有权责令暂停作业，并及时将违规情形上报项目经理及安全品控经理；
8、强化高风险阶段（如换季期间、高温高湿天气）的食品安全巡查力度；
9、积极对接安全检查人员，全程陪同开展项目检查，完整记录问题并牵头组织整改落实；
2026-06-09 13:45
IP属地：吉林长春
职位福利
学历不限经验不限
北京万喜餐饮管理有限公司
未融资 · 1000-9999人
工作地址
鱼泡安全保障
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