贵阳·白云区
职位详情
酒店食材采购
工作职责
1. 负责酒店所需各类食材（包括生鲜、干货、调味料等）的采买，依据各部门实际需求制定采购方案，保障食材供应准时、不断档。
2. 开展供应商筛选与日常管理，综合评估其资质、报价、产品质量及供货稳定性，维护长期可靠的供应渠道，并定期实施绩效评估。
3. 严控食材进货质量，查验产品规格、保质期限、检验检疫合格证明等关键信息，确保符合酒店卫生规范及食品安全规定。
4. 主导采购合同的协商、签署及后续履约，合理压降采购成本，争取有利价格条件，同步落实成本分析与预算管控措施。
5. 关注食材市场价格走势与新品上市情况，及时掌握市场变化，动态优化采购策略和执行方案。
6. 与厨房、仓储等相关团队保持密切对接，核实食材用量、到货验收及库存状态，保障供应链各环节高效运转。
7. 完成采购过程中的台账登记、数据汇总及报表编制任务，严格执行酒店既定的采购管理制度与操作流程。
任职要求
1. 学历与专业：一般需具备大专及以上学历，食品科学、采购管理等相关专业者优先考虑。
2. 工作经验：拥有2-3年及以上餐饮行业或五星级酒店食材采购工作经验，熟知食材品类及采购运作流程。
3. 专业知识：熟悉食材鉴别标准、储存条件及食品安全相关法规，具备基本的成本管控知识。
4. 能力要求：
具备较强的沟通协作与商务谈判能力，能够与供应商建立良好合作关系。
责任心强，执行力高，工作认真细致，可妥善处理紧急采购事项。
具有一定数据处理能力，能结合市场需求和行情调整采购安排。
其他要求：
身体健康，无不良从业记录，能承受一定工作强度，部分岗位需持有效健康证明。
工作职责
1. 负责酒店所需各类食材（包括生鲜、干货、调味料等）的采买，依据各部门实际需求制定采购方案，保障食材供应准时、不断档。
2. 开展供应商筛选与日常管理，综合评估其资质、报价、产品质量及供货稳定性，维护长期可靠的供应渠道，并定期实施绩效评估。
3. 严控食材进货质量，查验产品规格、保质期限、检验检疫合格证明等关键信息，确保符合酒店卫生规范及食品安全规定。
4. 主导采购合同的协商、签署及后续履约，合理压降采购成本，争取有利价格条件，同步落实成本分析与预算管控措施。
5. 关注食材市场价格走势与新品上市情况，及时掌握市场变化，动态优化采购策略和执行方案。
6. 与厨房、仓储等相关团队保持密切对接，核实食材用量、到货验收及库存状态，保障供应链各环节高效运转。
7. 完成采购过程中的台账登记、数据汇总及报表编制任务，严格执行酒店既定的采购管理制度与操作流程。
任职要求
1. 学历与专业：一般需具备大专及以上学历，食品科学、采购管理等相关专业者优先考虑。
2. 工作经验：拥有2-3年及以上餐饮行业或五星级酒店食材采购工作经验，熟知食材品类及采购运作流程。
3. 专业知识：熟悉食材鉴别标准、储存条件及食品安全相关法规，具备基本的成本管控知识。
4. 能力要求：
具备较强的沟通协作与商务谈判能力，能够与供应商建立良好合作关系。
责任心强，执行力高，工作认真细致，可妥善处理紧急采购事项。
具有一定数据处理能力，能结合市场需求和行情调整采购安排。
其他要求：
身体健康，无不良从业记录，能承受一定工作强度，部分岗位需持有效健康证明。
2025-12-11 18:11
IP属地：贵州贵阳
职位福利
大专3-5年国内采购大中型企业采购经验供应链/贸易专业食品饮品生鲜果蔬成品/样品
贵州预泊网络科技服务有限公司
未融资 · 100-499人
工作地址
鱼泡安全保障
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