贵阳
职位详情
岗位职责
1.项目统筹管理
全面负责学校食堂团餐项目的日常运营，涵盖供餐方案制定、成本管控、食品安全监管、人员调度及客户关系维护。
编制项目实施计划，保障餐品准时、优质、足量供应，实现客户满意目标。
2.成本与质量控制
监管食材采购、仓储管理和加工环节，优化成本配置，减少浪费。
严格执行食品卫生与安全规范，定期巡查厨房设施及环境清洁状况。
3.团队管理
组织食堂各岗位人员（含厨师、服务人员、保洁员等）的培训、排班安排及绩效评估，提升整体工作效率。
4.客户沟通
按期与客户对接需求，及时处理投诉与突发事件，巩固长期合作机制。
开展满意度调查，持续推动服务改进与菜品更新。
5.数据与报表
统计分析运营数据（如就餐人数、成本比例、盈利水平），编制月度报告并提出优化建议。
任职要求
1.教育背景
大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、供应链管理等相关专业优先考虑。
2.工作经验
具备3年以上团餐运营、餐饮管理或大型食堂管理工作经历，熟悉HACCP、ISO22000等食品安全管理体系者优先。
3.核心能力
具有良好的成本管控、团队领导及应急响应能力。
熟练操作办公软件（Excel/PPT），具备基本财务数据分析技能。
沟通协调能力强，能承受较高强度工作压力。
4.其他
持有健康证、食品安全管理员证书者优先。
有在国企、学校、医院等单位从事团餐项目经验者优先。
1.项目统筹管理
全面负责学校食堂团餐项目的日常运营，涵盖供餐方案制定、成本管控、食品安全监管、人员调度及客户关系维护。
编制项目实施计划，保障餐品准时、优质、足量供应，实现客户满意目标。
2.成本与质量控制
监管食材采购、仓储管理和加工环节，优化成本配置，减少浪费。
严格执行食品卫生与安全规范，定期巡查厨房设施及环境清洁状况。
3.团队管理
组织食堂各岗位人员（含厨师、服务人员、保洁员等）的培训、排班安排及绩效评估，提升整体工作效率。
4.客户沟通
按期与客户对接需求，及时处理投诉与突发事件，巩固长期合作机制。
开展满意度调查，持续推动服务改进与菜品更新。
5.数据与报表
统计分析运营数据（如就餐人数、成本比例、盈利水平），编制月度报告并提出优化建议。
任职要求
1.教育背景
大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、供应链管理等相关专业优先考虑。
2.工作经验
具备3年以上团餐运营、餐饮管理或大型食堂管理工作经历，熟悉HACCP、ISO22000等食品安全管理体系者优先。
3.核心能力
具有良好的成本管控、团队领导及应急响应能力。
熟练操作办公软件（Excel/PPT），具备基本财务数据分析技能。
沟通协调能力强，能承受较高强度工作压力。
4.其他
持有健康证、食品安全管理员证书者优先。
有在国企、学校、医院等单位从事团餐项目经验者优先。
2026-05-12 13:49
IP属地：贵州贵阳
职位福利
大专3-5年
贵州熙舜餐饮服务有限公司
0-20人
鱼泡安全保障
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