哈尔滨·香坊区
职位详情
工作内容
1、掌握各类食材的特性及搭配规律，能设计出多样且符合大众偏好的菜品组合。熟练运用煎、炒、烹、炸、蒸、煮等多种烹饪技法，并结合团餐实际需求合理应用，保障出品口味稳定且受欢迎；
2、定期开展市场与竞品调研，按时提交实地考察报告。关注同行在菜品结构与服务模式上的创新，洞察行业动态与消费偏好变化。基于调研成果，提出切实可行的服务优化策略，提升品牌在校园团餐领域的竞争优势；
3、结合市场潮流、竞品动向及品牌定位，主导产品线的研发规划与管理工作。明确年度及月度研发方向，制定实施计划并全程指导研发团队执行落地；
4、主导研发阶段的成本管控，优化原料采购路径，进行多渠道比对与优选，科学管理库存水平，减少食材浪费，在确保品质的基础上实现成本节约；
5、构建系统化的成本核算机制，精准统计人力、物料、设备等各项支出，定期分析成本数据，识别异常波动，及时提出调整方案，保障整体成本处于可控范围；
6、搭建标准化产品资料库，并依据实操经验与行业规范，持续完善操作指导文件，提升其可执行性与参考价值；
7、优化菜品图片的构图、配色与光影表现，强化视觉吸引力。设立照片审核流程，确保每张成片真实展现菜品特色，具备良好的营销效果；
8、协同采购、生产、运营等相关部门高效联动，确保研发成果顺利转化并融入各业务环节；
9、跟进新菜品上线表现，联合运营部开展月度销售数据分析，根据市场反馈持续迭代优化产品；
10、建立完整的菜品质量监督机制，定期组织品控检查与评估，快速响应质量问题，保障出品的稳定性与一致性；
11、统筹研发团队管理，制定工作目标与执行计划，合理分配任务，跟踪进度，确保团队运作高效有序；
12、组织专业培训活动，提升团队成员的技术水平与创新意识；
13、配合总经理完成其他交办事项。
加分项
具备以下领域经验：餐饮
1、掌握各类食材的特性及搭配规律，能设计出多样且符合大众偏好的菜品组合。熟练运用煎、炒、烹、炸、蒸、煮等多种烹饪技法，并结合团餐实际需求合理应用，保障出品口味稳定且受欢迎；
2、定期开展市场与竞品调研，按时提交实地考察报告。关注同行在菜品结构与服务模式上的创新，洞察行业动态与消费偏好变化。基于调研成果，提出切实可行的服务优化策略，提升品牌在校园团餐领域的竞争优势；
3、结合市场潮流、竞品动向及品牌定位，主导产品线的研发规划与管理工作。明确年度及月度研发方向，制定实施计划并全程指导研发团队执行落地；
4、主导研发阶段的成本管控，优化原料采购路径，进行多渠道比对与优选，科学管理库存水平，减少食材浪费，在确保品质的基础上实现成本节约；
5、构建系统化的成本核算机制，精准统计人力、物料、设备等各项支出，定期分析成本数据，识别异常波动，及时提出调整方案，保障整体成本处于可控范围；
6、搭建标准化产品资料库，并依据实操经验与行业规范，持续完善操作指导文件，提升其可执行性与参考价值；
7、优化菜品图片的构图、配色与光影表现，强化视觉吸引力。设立照片审核流程，确保每张成片真实展现菜品特色，具备良好的营销效果；
8、协同采购、生产、运营等相关部门高效联动，确保研发成果顺利转化并融入各业务环节；
9、跟进新菜品上线表现，联合运营部开展月度销售数据分析，根据市场反馈持续迭代优化产品；
10、建立完整的菜品质量监督机制，定期组织品控检查与评估，快速响应质量问题，保障出品的稳定性与一致性；
11、统筹研发团队管理，制定工作目标与执行计划，合理分配任务，跟踪进度，确保团队运作高效有序；
12、组织专业培训活动，提升团队成员的技术水平与创新意识；
13、配合总经理完成其他交办事项。
加分项
具备以下领域经验：餐饮
2026-06-26 13:30
IP属地：黑龙江哈尔滨
职位福利
学历不限5-10年C端产品区块链产品商业产品其他行业
哈尔滨市创本道餐饮管理有限公司
未融资 · 100-499人
鱼泡安全保障
如遇到办证收费、刷单、传销、诱导买车等违规行为，请立即向鱼泡直聘投诉举报投诉举报 >
附近适合您的职位
收藏职位
