厦门
职位详情
1. 水吧台日常操作与样品制作
1.1 根据研发室制定的标准配方和操作流程，在水吧台完成西式甜品及饮品（如奶茶、鲜果茶、特调茶饮）的制作，重点承担研发样品、测试样品及内部品鉴样品的精准出品任务，确保每款样品在重量、配比、口感等方面符合研发标准，样品制作准确率不低于98%。
1.2 熟练使用水吧台各类设备，严格按照设备操作规程进行运行、清洁与日常检查，保障设备处于良好状态，防止因操作不当影响样品制作进度与质量。
1.3 按照研发计划执行样品批量生产任务，配合新品测试需求，日均完成10-20款不同品类的甜品/饮品样品制作，并及时将成品移交研发人员，确保研发测试工作有序推进。
2. 研发辅助与数据记录
2.1 协助研发人员开展原料预处理工作，包括茶叶称重与萃取、水果清洗与切配、甜品原料搅拌与定型等，严格控制预处理过程中的时间、温度等关键参数，保证原料状态满足后续制作要求。
2.2 如实记录样品制作各环节的关键信息，如原料投入量、操作时长、设备运行参数、成品表现等，规范填写《样品制作台账》，为研发人员评估配方可行性、优化工艺流程提供真实、可追溯的数据支持。
2.3 参与样品口感反馈工作，在研发人员指导下对成品的甜度、口感、风味等进行初步品评，客观记录体验感受，协助研发团队完善配方或调整制作工艺。
3. 合规与现场管理
3.1 严格执行食品安全相关规范，维持水吧台操作区、设备及工具的整洁卫生，定期实施消毒措施，杜绝交叉污染风险，确保样品制作环境达到食品安全要求。
3.2 负责水吧台原材料的日常管理，依据研发需求领取物料，核对保质期与规格，科学存放剩余原料，减少损耗与变质情况发生，定期向研发负责人汇报库存状况，保障原料供应连续性。
3.3 接受研发室负责人的统一调度，积极承担新品研发协助、样品展示准备等临时性工作，主动参与研发团队组织的技能培训与工艺学习，持续提升甜品茶饮制作水平，更好匹配研发工作发展需要。
1.1 根据研发室制定的标准配方和操作流程，在水吧台完成西式甜品及饮品（如奶茶、鲜果茶、特调茶饮）的制作，重点承担研发样品、测试样品及内部品鉴样品的精准出品任务，确保每款样品在重量、配比、口感等方面符合研发标准，样品制作准确率不低于98%。
1.2 熟练使用水吧台各类设备，严格按照设备操作规程进行运行、清洁与日常检查，保障设备处于良好状态，防止因操作不当影响样品制作进度与质量。
1.3 按照研发计划执行样品批量生产任务，配合新品测试需求，日均完成10-20款不同品类的甜品/饮品样品制作，并及时将成品移交研发人员，确保研发测试工作有序推进。
2. 研发辅助与数据记录
2.1 协助研发人员开展原料预处理工作，包括茶叶称重与萃取、水果清洗与切配、甜品原料搅拌与定型等，严格控制预处理过程中的时间、温度等关键参数，保证原料状态满足后续制作要求。
2.2 如实记录样品制作各环节的关键信息，如原料投入量、操作时长、设备运行参数、成品表现等，规范填写《样品制作台账》，为研发人员评估配方可行性、优化工艺流程提供真实、可追溯的数据支持。
2.3 参与样品口感反馈工作，在研发人员指导下对成品的甜度、口感、风味等进行初步品评，客观记录体验感受，协助研发团队完善配方或调整制作工艺。
3. 合规与现场管理
3.1 严格执行食品安全相关规范，维持水吧台操作区、设备及工具的整洁卫生，定期实施消毒措施，杜绝交叉污染风险，确保样品制作环境达到食品安全要求。
3.2 负责水吧台原材料的日常管理，依据研发需求领取物料，核对保质期与规格，科学存放剩余原料，减少损耗与变质情况发生，定期向研发负责人汇报库存状况，保障原料供应连续性。
3.3 接受研发室负责人的统一调度，积极承担新品研发协助、样品展示准备等临时性工作，主动参与研发团队组织的技能培训与工艺学习，持续提升甜品茶饮制作水平，更好匹配研发工作发展需要。
2026-06-15 13:48
IP属地：福建厦门
职位福利
中专/中技1-3年茶及茶制品制定SOP饮料配方开发
厦门圣王生物科技有限公司
20-99人
鱼泡安全保障
如遇到办证收费、刷单、传销、诱导买车等违规行为，请立即向鱼泡直聘投诉举报投诉举报 >
附近适合您的职位
糖果研发高级工程师
8000-13000元/月
食品/饮料研发3-5年本科熟悉GB2760-2014泉州糖果厂雅客 久久王黎祥鹰万食品相关专业配方开发制糖及糖制品金多多
厦门 同安区
收藏职位
