西安·莲湖区
月结
1-2人
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一、凉菜制作：
1、负责餐厅各类凉菜、卤味、开胃小菜的制作与出品。
2、严格按照标准食谱操作，保证凉菜的口味、色泽、摆盘统一稳定。
3、负责凉菜区域的卫生、消毒及食品安全工作。
二、食材切配：
1、负责厨房所有蔬菜、水果、肉类、禽类、水产等食材的清洗、改刀、腌制和初步加工。
2、根据营业需求，高效完成餐前备料（备货），确保开餐后出品速度。
3、合理管理和利用边角料，控制成本，杜绝浪费。
三、其他工作：
1、维护和保养本岗位的设施设备及刀具。
一、凉菜制作：
1、负责餐厅各类凉菜、卤味、开胃小菜的制作与出品。
2、严格按照标准食谱操作，保证凉菜的口味、色泽、摆盘统一稳定。
3、负责凉菜区域的卫生、消毒及食品安全工作。
二、食材切配：
1、负责厨房所有蔬菜、水果、肉类、禽类、水产等食材的清洗、改刀、腌制和初步加工。
2、根据营业需求，高效完成餐前备料（备货），确保开餐后出品速度。
3、合理管理和利用边角料，控制成本，杜绝浪费。
三、其他工作：
1、维护和保养本岗位的设施设备及刀具。
2026-03-31 09:43
IP属地：陕西
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包吃全职
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