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1.负责川菜菜品的烹制,保证出品质量稳定、风味地道;
2.参与菜品研发,创新川味融合菜,优化菜单结构;
3.管理后厨备料、加工、储存流程,控制食材成本与损耗;
4.维护厨房卫生及安全规范,严格执行食品安全标准;

经验技能:
1·3年以上川菜厨房工作经验,精通川菜烹饪技法(炒、烧、煸、焖等);
·熟悉经典川菜制作(如回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁等),并能独立创新菜品;
·对川菜调味有深刻理解,能精准调配麻辣鲜香层次。
2.职业素养:
·具备厨师职业资格证书(中式烹调师)者优先;
·责任心强,能适应餐饮行业工作节奏
3.其他:
·年龄25-50岁,身体健康,持有健康证明;
·有连锁餐厅或知名川菜馆工作经验者优先。
2026-01-08 07:01
IP属地:山东

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包吃包住全职
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禹城市丰华楼餐饮店(个体工商户)
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