梅州·梅江区
职位详情
1. 食堂运营管理
全面统筹校园食堂的日常运作，涵盖供餐方案规划、菜式创新、服务品质监管及师生满意度优化。
建立标准化作业流程（SOP），提升供餐效率并强化成本管控，保障膳食营养均衡、安全卫生、品类丰富。
负责食堂设施设备保养、环境清洁管理，严格落实食品安全规范与6S现场管理制度。
2. 团队管理与培训
统筹管理食堂各岗位人员（含厨师、服务员、保洁员等），组织实施排班安排、绩效评估及技能提升培训。
构建和谐高效的工作氛围，定期召开团队会议，明确岗位职责与服务目标落实机制。
3. 成本控制
编制运营预算并监督执行，定期开展财务分析，持续优化食材采购策略与库存管理机制。
4. 师生需求响应
主动收集师生对餐饮服务的意见与反馈，据此调整菜品组合与服务流程。
组织开展校园饮食文化活动（如主题美食日、营养健康宣讲），增强用餐体验与互动参与感。
5. 合规与风险管理
确保食堂各项操作符合国家食品安全法律法规、公共卫生标准及校方管理要求。
6. 工作经验
具备3年以上餐饮管理从业经历，有高等院校食堂运营管理经验者优先。
全面统筹校园食堂的日常运作，涵盖供餐方案规划、菜式创新、服务品质监管及师生满意度优化。
建立标准化作业流程（SOP），提升供餐效率并强化成本管控，保障膳食营养均衡、安全卫生、品类丰富。
负责食堂设施设备保养、环境清洁管理，严格落实食品安全规范与6S现场管理制度。
2. 团队管理与培训
统筹管理食堂各岗位人员（含厨师、服务员、保洁员等），组织实施排班安排、绩效评估及技能提升培训。
构建和谐高效的工作氛围，定期召开团队会议，明确岗位职责与服务目标落实机制。
3. 成本控制
编制运营预算并监督执行，定期开展财务分析，持续优化食材采购策略与库存管理机制。
4. 师生需求响应
主动收集师生对餐饮服务的意见与反馈，据此调整菜品组合与服务流程。
组织开展校园饮食文化活动（如主题美食日、营养健康宣讲），增强用餐体验与互动参与感。
5. 合规与风险管理
确保食堂各项操作符合国家食品安全法律法规、公共卫生标准及校方管理要求。
6. 工作经验
具备3年以上餐饮管理从业经历，有高等院校食堂运营管理经验者优先。
2026-08-20 12:43
IP属地：广东梅州
职位福利
大专3-5年大专院校食堂项目经理
惠州市康厨餐饮管理有限公司
不需要融资 · 100-499人
工作地址
鱼泡安全保障
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