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1.餐前准备:
·打扫和整理餐厅区域,保持环境卫生。
·摆放餐具、桌椅、菜单。
·了解当日的特色菜品、缺货菜品及优惠活动。
2.接待顾客:
·热情迎接顾客,引导至合适座位。
·递上菜单,提供开水或餐前小食。
3.点餐服务:
·介绍菜单,推荐菜品,解答顾客关于口味、食材、做法的疑问。
·准确记录顾客的点单,并即时输入点餐系统或通知后厨。
4.传菜与上菜:
·协助后厨将做好的菜品送至顾客餐桌。
·准确报菜名,注意上菜顺序和礼仪。
5.席间服务:
·巡台,及时为顾客添加茶水、饮料,更换骨碟、烟灰缸。
·观察顾客需求,处理一些临时性要求(如需要额外餐具、餐巾纸等)。
·反馈顾客意见,协调处理简单的投诉。
6.结账送客:
·核对账单,为顾客办理结账手续。
·感谢顾客光临,并欢迎再次惠顾。
7.餐后工作:
·清理餐桌,进行翻台,为下一批客人做好准备。
2025-11-19 14:33
IP属地:广东

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包吃全职
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佛山市禅城区渔小二餐饮店
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