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大连·甘井子区
职位详情
岗位职责：
1.食材准备
-负责肉类、蔬菜、配料等原材料的清洗、切配、腌制工作，确保符合标准规格。
-检查食材新鲜度，杜绝使用变质或过期原料。
2.烹饪制作
-按标准配方和流程烹制餐品，控制火候、调味比例，保证口味统一。
-高效完成高峰期订单，确保出餐速度。
3.卫生管理
-保持操作台、厨具、设备的清洁，每日消毒。
-及时清理后厨台面、地面、垃圾桶，保持环境整洁无油污。
-清洗餐具、厨具（如锅、刀、砧板等），并按规范消毒存放。
-定期清理油烟机、下水道等卫生死角，防止异味或堵塞。
-遵守食品安全规范，穿戴工作服、帽、口罩，严禁违规操作。
4.库存管理
-协助清点每日库存，及时汇报补货需求。
-合理存放食材，避免交叉污染或浪费。
任职要求
-健康证持证上岗，无传染病。
-具备餐饮后厨经验者优先，能适应快节奏工作。
-吃苦耐劳，责任心强，注重细节，有团队意识
1.食材准备
-负责肉类、蔬菜、配料等原材料的清洗、切配、腌制工作，确保符合标准规格。
-检查食材新鲜度，杜绝使用变质或过期原料。
2.烹饪制作
-按标准配方和流程烹制餐品，控制火候、调味比例，保证口味统一。
-高效完成高峰期订单，确保出餐速度。
3.卫生管理
-保持操作台、厨具、设备的清洁，每日消毒。
-及时清理后厨台面、地面、垃圾桶，保持环境整洁无油污。
-清洗餐具、厨具（如锅、刀、砧板等），并按规范消毒存放。
-定期清理油烟机、下水道等卫生死角，防止异味或堵塞。
-遵守食品安全规范，穿戴工作服、帽、口罩，严禁违规操作。
4.库存管理
-协助清点每日库存，及时汇报补货需求。
-合理存放食材，避免交叉污染或浪费。
任职要求
-健康证持证上岗，无传染病。
-具备餐饮后厨经验者优先，能适应快节奏工作。
-吃苦耐劳，责任心强，注重细节，有团队意识
2025-10-28 09:20
IP属地：辽宁
高新区玉琴妈妈餐饮店(个体工商户)
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