水果加工主管

东莞

深圳市敢为果业贸易有限公司

职位详情

水果加工主管主要负责水果加工环节的整体管理与运作，确保生产高效、安全、符合质量标准，其岗位职责主要包括以下方面：

生产管理

-制定并执行水果加工生产计划，根据订单和库存情况，合理安排生产进度，确保按时完成生产任务。
-监控生产过程，包括水果清洗、分拣、切割、加工、包装等各环节，及时解决生产中出现的问题，保证生产连续性。
-合理调配人员、设备、物料等资源，优化生产流程，提高生产效率，降低生产成本。

质量控制

-严格执行食品安全和质量标准，制定并监督实施水果加工的质量控制流程，如原料检验、加工过程抽检、成品检验等。
-对不合格产品进行分析和处理，查找原因并采取纠正措施，防止类似问题再次发生。
-确保加工过程符合相关法规和行业规范，配合外部质量审核工作。

人员管理

-负责车间员工的招聘、培训和日常管理，包括操作技能、安全知识、质量意识等方面的培训。
-制定员工绩效考核制度，激励员工提高工作效率和质量。
-协调员工之间的关系，营造良好的工作氛围，提升团队凝聚力。

设备与物料管理

-监督生产设备的日常维护和保养，确保设备正常运行，减少故障停机时间。
-负责原料、辅料等物料的领用、存储和管理，控制物料消耗，降低浪费。
-跟踪物料库存情况，及时上报短缺信息，确保生产顺利进行。

安全与卫生管理

-制定并执行车间安全操作规程，确保员工人身安全和生产安全。
-监督车间环境卫生和个人卫生，保证加工环境符合食品卫生要求。
-组织安全和卫生检查，及时消除安

2025-10-27 09:04

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