青岛·李沧区
职位详情
职责概述:
1、负责对酒店的原材料成本进行监督、分析及控制；
2、负责各部门物料消耗及各项费用的核算分析及管理；
3、负责酒店应付款的核算与管理
4、账务处理，包括填制凭证、审核，记账，装订凭证
主要职责:
1、对餐饮部后厨及员工餐进行成本控制
2、对各部门尤其是客房部费用进行分析管理
3、与供货商对账，填写付款申请单
4、账务处理，包括填制凭证、审核，记账，装订凭证
具体工作内容：
1、后厨成本控制，做出成本毛利分析，并与厨师长进行沟通，找出问题根源，并进行解决。为经营者决策提供数据分析
2、员工餐厅成本控制，与员工餐厨师进行沟通，找出问题根源，并进行解决。保障员工的饮食并为公司节约成本。
3、每日审核入库单；保证入库物品名称、金额与实物保持一致
4、每日审核材料出库单，保证出库与领料单一致
5、统计部门经理用餐及领导宴请
6、各部门尤其是客房部物料消耗及费用核算，对于酒水、餐具、布草、低值易耗品、工服等进行盘点并找出差异，做出分析
7、每月上半月与供货商对账，按照流程填写付款单申请付款
8、对外帐的整套账务处理，包括填制凭证、审核，记账，装订凭证
9、库管工作的审核监督
1、负责对酒店的原材料成本进行监督、分析及控制；
2、负责各部门物料消耗及各项费用的核算分析及管理；
3、负责酒店应付款的核算与管理
4、账务处理，包括填制凭证、审核，记账，装订凭证
主要职责:
1、对餐饮部后厨及员工餐进行成本控制
2、对各部门尤其是客房部费用进行分析管理
3、与供货商对账，填写付款申请单
4、账务处理，包括填制凭证、审核，记账，装订凭证
具体工作内容：
1、后厨成本控制，做出成本毛利分析，并与厨师长进行沟通，找出问题根源，并进行解决。为经营者决策提供数据分析
2、员工餐厅成本控制，与员工餐厨师进行沟通，找出问题根源，并进行解决。保障员工的饮食并为公司节约成本。
3、每日审核入库单；保证入库物品名称、金额与实物保持一致
4、每日审核材料出库单，保证出库与领料单一致
5、统计部门经理用餐及领导宴请
6、各部门尤其是客房部物料消耗及费用核算，对于酒水、餐具、布草、低值易耗品、工服等进行盘点并找出差异，做出分析
7、每月上半月与供货商对账，按照流程填写付款单申请付款
8、对外帐的整套账务处理，包括填制凭证、审核，记账，装订凭证
9、库管工作的审核监督
2025-10-28 21:29
IP属地：山东
青岛名都绿厨酒店管理有限公司
工作地址
鱼泡安全保障
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