餐厅领班

5-8千/月

南宁·良庆区

月结

陈先生

已实名

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广西锋芒数码科技有限公司

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传菜员餐厅领班餐饮收银/前台洗碗工

.**基本要求：**
***年龄与健康：**通常要求22-35岁（可根据餐厅风格调整），身体健康，精力充沛，能适应餐饮行业工作时间（包括倒班、周末和节假日）。
***形象气质：**仪容仪表端正，着装整洁，符合餐厅服务形象要求。
***语言能力：**
*良好的普通话沟通能力。
***工作经验：**具有**2年及以上**中餐厅一线服务工作经验（服务员、传菜员等），**1年及以上**餐厅领班或同等管理岗位经验者优先。

2.**核心业务能力：**
***精通中餐服务流程：**熟练掌握中餐零点、宴会、包房等不同场景的服务流程和标准（如点菜、上菜顺序、分餐、酒水服务、结账等）。
***熟悉中餐菜品与酒水：**深入了解本餐厅菜单特色、菜品原料、烹饪方法、口味特点、适宜搭配的酒水饮料，并能向客人进行专业推荐。
***中餐服务技能：**熟练掌握中餐摆台、斟酒、分餐（如需要）、更换骨碟等专业技能。
***设备与系统操作：**熟练使用餐厅点单系统（POS）、预订系统、对讲机等办公设备。
***成本与效率意识：**了解基本的餐厅运营成本构成，具备控制物料损耗、提高翻台率的意识。

3.**管理与领导能力：**
***团队管理：**具备带领、指导、培训和激励服务员团队的能力。能合理排班、分配任务、监督执行。
***现场协调：**在营业高峰期能有效协调前厅（服务员、传菜、收银）与后厨（厨师、洗碗）的工作，确保服务顺畅高效。
***问题解决：**能及时发现并妥善处理服务过程中的各种问题（如客人投诉、员工冲突、设备故障、菜品问题等），具备较强的应变能力和危机处理能力。
***质量控制：**监督服务标准和卫生标准的执行，确保服务质量和顾客满意度。
***（重要）宴会经验：**具备中餐宴会（婚宴、寿宴、商务宴请等）的服务组织和管理经验者优先。

4.**服务意识与沟通能力：**
***强烈的顾客导向：**时刻以顾客满意为中心，具备主动服务意识和预见客人需求的能力。
***卓越的沟通技巧：**能与客人进行有效、礼貌、清晰的沟通；能与上级、同事（尤其是后厨）进行顺畅、高效的沟通协作；能与下属进行有效指导、反馈和激励。
***处理投诉技巧：**掌握专业、耐心的客诉处理技巧，能化解矛盾，维护餐厅声誉。
***亲和力与耐心：**待人热情、真诚、有耐心，能营造良好的用餐氛围。

5.**个人素质：**
***责任心与敬业精神：**工作认真负责，积极主动，能承担压力，有主人翁意识。
***执行力：**能准确理解并高效

2025-07-24 21:25

IP属地：广西

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