昆明·盘龙区
月结
1-2人
职位详情
赖迹空间酒业集团有限公司
招聘：配菜打荷
岗位描述:岗位职责：
1.食材处理
-清洗、去皮、去骨、切割蔬菜、肉类、海鲜等食材，确保符合烹饪要求。
-按标准切配（如丝、丁、片、块等），保证规格统一。
-处理冷冻食材的解冻或腌制工作。
2.备餐支持
-根据菜单提前备好所需食材，确保厨师烹饪时能快速取用。
-协助摆盘、装饰菜品（如水果雕花、拼盘等）。
3.卫生与安全
-保持操作台、刀具、砧板的清洁消毒，符合食品安全标准。
-分类存放食材，避免交叉污染，检查食材新鲜度。
4.库存管理
-协助清点每日食材，记录损耗，及时向厨师长汇报短缺情况。
任职要求：
1.技能要求
-熟练使用刀具，掌握基本刀工（如切、剁、片等）。
-了解常见食材特性（如肉类分切、海鲜处理等）。
-能读懂菜单，按需求备料。
2.个人素质
-注重卫生，有食品安全意识。
-手脚麻利，能适应快节奏工作。
-团队协作能力强，服从厨师长安排。
薪资待遇：3.5k-5.5k/月，
联系电话：张经理
地址：昆明盘龙区赖迹空间酒业集团
招聘：配菜打荷
岗位描述:岗位职责：
1.食材处理
-清洗、去皮、去骨、切割蔬菜、肉类、海鲜等食材，确保符合烹饪要求。
-按标准切配（如丝、丁、片、块等），保证规格统一。
-处理冷冻食材的解冻或腌制工作。
2.备餐支持
-根据菜单提前备好所需食材，确保厨师烹饪时能快速取用。
-协助摆盘、装饰菜品（如水果雕花、拼盘等）。
3.卫生与安全
-保持操作台、刀具、砧板的清洁消毒，符合食品安全标准。
-分类存放食材，避免交叉污染，检查食材新鲜度。
4.库存管理
-协助清点每日食材，记录损耗，及时向厨师长汇报短缺情况。
任职要求：
1.技能要求
-熟练使用刀具，掌握基本刀工（如切、剁、片等）。
-了解常见食材特性（如肉类分切、海鲜处理等）。
-能读懂菜单，按需求备料。
2.个人素质
-注重卫生，有食品安全意识。
-手脚麻利，能适应快节奏工作。
-团队协作能力强，服从厨师长安排。
薪资待遇：3.5k-5.5k/月，
联系电话：张经理
地址：昆明盘龙区赖迹空间酒业集团
2025-06-18 15:27
IP属地：云南昆明
职位福利
餐补全职
工作地址
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