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任职要求:包厢菜厨师
1、年龄50岁以下;
2、擅长大锅菜、小炒、接待餐,技术过硬;
3、负责:开菜单、成本核算与控制、菜品创新,后厨
人员管理;
4、有2年以上(团餐)厨师长工作经验;
5、工作认真,有责任心,服从管理,有创新能力。
岗位职责:
1、负责制订厨房的工作计划;
2、会开菜单,能独立完成周食谱制作及每日报货;3、熟悉和掌握各种菜品的制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准;
4、每天根据食堂经营需要,按照菜单及分菜的先后顺
序,掌握好火候保证准时出菜;
5、非特殊情况,周末双休,节假日放假;
2025-01-01 14:59
IP属地:广东

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全职
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深圳市秦秦筷筷做好了餐饮管理有限公司
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