急招餐厅领班、餐饮经理主管
赣州
职位详情
招聘：餐饮经理
薪资：面议
1．上下级关系：
直接上级：餐饮总监 直接下级：中餐厅经理/领班、西餐厅经理/领班、 宴会厅经理/领班、酒水领班/大堂吧领班
2. 职能概述：
在酒店总经理和餐饮总监的领导下，全面负责餐厅的日常管理和组织工作。
协助餐饮总监改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求。
了解餐饮市场现状及发展趋势，关注经营收益，不断开拓客源，提高宾客满意度。
做好餐厅成本的控制，提升餐饮运营的经济效益。
3. 岗位任职要求
3.1 岗位任职素质要求
3.1.1 学历要求：大专及以上学历。
3.1.2 工作经验：有2年以上餐饮管理工作经验。
3.1.3 基本素质：具有专业的酒店管理知识和餐厅管理经验；对餐饮相关知识有比较深入的
了解；具有较强的组织、沟通、协调、应变、交际和解决问题的能力；具有一定的电
脑信息处理能力；具有良好的敬业精神。
3.1.4 体貌要求：五官端正
3.2 岗位任职技能要求
3.2.1 外语水平：具有中级以上英语水平并具有良好的听写的能力。
3.2.2 专业资格要求：拥有部门经理管理人员资格证书。
3.2.3 培训记录：参加过专业餐饮管理培训、酒店入职培训并持有培训合格证。
4．岗位职能要求
4.1 管理职能
4.1.1 协同餐饮总监确保君澜酒店管理公司制定的各类政策及相关规定得到充分执行，并据此主持制定餐厅相应的标准与流程。
4.1.2 制定餐厅年度、月度经营管理计划，并确保餐厅管理人员对此有充分的了解。
4.1.3 带领各餐厅经理认真完成各项接待工作，根据不同情况合理安排好员工并且亲自组织
重要客人的接待工作。
4.1.4 督察各餐厅服务、产品、设施等的正常运作；每日巡视餐厅及后台各区域，掌握服务
及管理动态。
4.1.5 通过各种途径及时了解宾客用餐后对餐厅服务质量的满意度，如有不完善的地方应立
即改进，并尽可能地提升各餐厅的服务质量。
4.1.6 拜访重要客户，与酒店宾客保持良好的沟通，及时掌握宾客的消费心理。
4.1.7 处理即时性的问题和客人的投诉。
4.1.8 经常保持与厨房的沟通协作，确保工作效率，减少不必要的差错。
4.1.9 组织各餐厅经理\领班进行定期的业务研讨和对外交流活动。
4.2 人力资源职能
4.2.1 按照君澜酒店管理公司的组织架构设置标准，制订餐厅所有岗位岗位职责，经餐饮总监和酒店
薪资：面议
1．上下级关系：
直接上级：餐饮总监 直接下级：中餐厅经理/领班、西餐厅经理/领班、 宴会厅经理/领班、酒水领班/大堂吧领班
2. 职能概述：
在酒店总经理和餐饮总监的领导下，全面负责餐厅的日常管理和组织工作。
协助餐饮总监改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求。
了解餐饮市场现状及发展趋势，关注经营收益，不断开拓客源，提高宾客满意度。
做好餐厅成本的控制，提升餐饮运营的经济效益。
3. 岗位任职要求
3.1 岗位任职素质要求
3.1.1 学历要求：大专及以上学历。
3.1.2 工作经验：有2年以上餐饮管理工作经验。
3.1.3 基本素质：具有专业的酒店管理知识和餐厅管理经验；对餐饮相关知识有比较深入的
了解；具有较强的组织、沟通、协调、应变、交际和解决问题的能力；具有一定的电
脑信息处理能力；具有良好的敬业精神。
3.1.4 体貌要求：五官端正
3.2 岗位任职技能要求
3.2.1 外语水平：具有中级以上英语水平并具有良好的听写的能力。
3.2.2 专业资格要求：拥有部门经理管理人员资格证书。
3.2.3 培训记录：参加过专业餐饮管理培训、酒店入职培训并持有培训合格证。
4．岗位职能要求
4.1 管理职能
4.1.1 协同餐饮总监确保君澜酒店管理公司制定的各类政策及相关规定得到充分执行，并据此主持制定餐厅相应的标准与流程。
4.1.2 制定餐厅年度、月度经营管理计划，并确保餐厅管理人员对此有充分的了解。
4.1.3 带领各餐厅经理认真完成各项接待工作，根据不同情况合理安排好员工并且亲自组织
重要客人的接待工作。
4.1.4 督察各餐厅服务、产品、设施等的正常运作；每日巡视餐厅及后台各区域，掌握服务
及管理动态。
4.1.5 通过各种途径及时了解宾客用餐后对餐厅服务质量的满意度，如有不完善的地方应立
即改进，并尽可能地提升各餐厅的服务质量。
4.1.6 拜访重要客户，与酒店宾客保持良好的沟通，及时掌握宾客的消费心理。
4.1.7 处理即时性的问题和客人的投诉。
4.1.8 经常保持与厨房的沟通协作，确保工作效率，减少不必要的差错。
4.1.9 组织各餐厅经理\领班进行定期的业务研讨和对外交流活动。
4.2 人力资源职能
4.2.1 按照君澜酒店管理公司的组织架构设置标准，制订餐厅所有岗位岗位职责，经餐饮总监和酒店
2024-12-11 14:54
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