餐厅经理、营销经理
沧州·运河区
职位详情
餐饮部经理的岗位职责主要包括
1。全面负责餐饮部的日常运营和管理，确保提供高质量的餐饮服务，并达成营业目标和利润指标。制定和执行餐饮部的长期和短期计划，包括年度和月度计划，并分析经营情况报告给总经理
2。监督和督导餐厅、酒吧、厨房等部门的工作，保证服务质量和食品卫生
3。负责员工的招聘、培训、考核和激励，提高员工的服务技能和专业知识。管理餐厅的财务，包括预算编制、成本控制和收入管理，确保收支平衡。处理顾客投诉，收集顾客反馈，并据此改进服务和菜品
4。组织和安排大型团体就餐和重要宴会，并负责VIP客人的接待和服务
5。监督餐厅的清洁、卫生和安全工作，确保餐厅环境舒适、整洁、安全。与厨房合作，制定和监督菜单，保证菜品的口味和质量符合顾客需求
6。参与市场调查，掌握原材料行情，控制成本，合理定价，以提高盈利
7。定期召开餐饮部会议，检讨业务状况，及时调整和完善经营措施
8。负责餐饮部设施设备的维护与管理，确保正常运转
9。推行和监督餐饮部的各项管理制度，保证高效的工作流程
1。全面负责餐饮部的日常运营和管理，确保提供高质量的餐饮服务，并达成营业目标和利润指标。制定和执行餐饮部的长期和短期计划，包括年度和月度计划，并分析经营情况报告给总经理
2。监督和督导餐厅、酒吧、厨房等部门的工作，保证服务质量和食品卫生
3。负责员工的招聘、培训、考核和激励，提高员工的服务技能和专业知识。管理餐厅的财务，包括预算编制、成本控制和收入管理，确保收支平衡。处理顾客投诉，收集顾客反馈，并据此改进服务和菜品
4。组织和安排大型团体就餐和重要宴会，并负责VIP客人的接待和服务
5。监督餐厅的清洁、卫生和安全工作，确保餐厅环境舒适、整洁、安全。与厨房合作，制定和监督菜单，保证菜品的口味和质量符合顾客需求
6。参与市场调查，掌握原材料行情，控制成本，合理定价，以提高盈利
7。定期召开餐饮部会议，检讨业务状况，及时调整和完善经营措施
8。负责餐饮部设施设备的维护与管理，确保正常运转
9。推行和监督餐饮部的各项管理制度，保证高效的工作流程
2024-11-25 14:10
IP属地：河北
沧州湘遇臻好餐饮管理有限公司
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