月结
职位详情
招聘：厨师
薪资：3500-4000元/月
单位工厂食堂厨师岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄要求60-65岁之间（退休厨师人员），身体健康、精力充沛，酒店或者食堂或者农村流水席厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：7点-14点，负责单位120人每日工作日午餐的就餐。
【岗位职责】
作为单位食堂厨师，您将负责规划并执行每日菜单，确保食品质量与安全标准。您需要具备丰富的烹饪技巧，尤其是海鲜烹饪，以及良好的成本管控能力，以优化食材采购和使用效率。此外，您还需具备季节菜单设计能力，以满足不同季节的饮食需求，并通过自主研发新菜品，提升食堂的吸引力。您将领导一个厨师团队，确保团队成员能够高效协作，同时提供专业培训，提升团队整体烹饪水平。
【任职要求】
- 至少拥有5-10年的厨师工作经验，其中包含在食堂或团餐环境下的工作经历。
- 具备厨师经验，熟悉5S餐饮管理方法，能有效提升食堂运营效率。
- 精通刀工，擅长海鲜烹饪，有季节菜单设计能力和成本管控经验。
- 能够独立研发新菜品，具有创新精神。
- 拥有良好的团队管理和培训能力，能够指导和激励团队成员。
- 熟悉食堂或团餐的特殊需求和运营流程。
需提供无犯罪记录证明，需要有健康证。熟悉上海本帮菜和江浙沪菜系，根据食堂经理安排相应做出美味菜肴,年龄要求60-65岁之间退休厨师人员（最好年纪轻点）具备单位食堂工作能力或者相应酒店食堂工作经验或者具备农村流水席大厨经验。
【福利待遇】
我们提供相应的薪资待遇，根据您的经验和技能设定。
薪资：3500-4000元/月
单位工厂食堂厨师岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄要求60-65岁之间（退休厨师人员），身体健康、精力充沛，酒店或者食堂或者农村流水席厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：7点-14点，负责单位120人每日工作日午餐的就餐。
【岗位职责】
作为单位食堂厨师，您将负责规划并执行每日菜单，确保食品质量与安全标准。您需要具备丰富的烹饪技巧，尤其是海鲜烹饪，以及良好的成本管控能力，以优化食材采购和使用效率。此外，您还需具备季节菜单设计能力，以满足不同季节的饮食需求，并通过自主研发新菜品，提升食堂的吸引力。您将领导一个厨师团队，确保团队成员能够高效协作，同时提供专业培训，提升团队整体烹饪水平。
【任职要求】
- 至少拥有5-10年的厨师工作经验，其中包含在食堂或团餐环境下的工作经历。
- 具备厨师经验，熟悉5S餐饮管理方法，能有效提升食堂运营效率。
- 精通刀工，擅长海鲜烹饪，有季节菜单设计能力和成本管控经验。
- 能够独立研发新菜品，具有创新精神。
- 拥有良好的团队管理和培训能力，能够指导和激励团队成员。
- 熟悉食堂或团餐的特殊需求和运营流程。
需提供无犯罪记录证明，需要有健康证。熟悉上海本帮菜和江浙沪菜系，根据食堂经理安排相应做出美味菜肴,年龄要求60-65岁之间退休厨师人员（最好年纪轻点）具备单位食堂工作能力或者相应酒店食堂工作经验或者具备农村流水席大厨经验。
【福利待遇】
我们提供相应的薪资待遇，根据您的经验和技能设定。
2024-11-25 14:00
IP属地：上海
工作地址
鱼泡安全保障
如遇到办证收费、刷单、传销、诱导买车等违规行为，请立即向鱼泡直聘投诉举报投诉举报 >
附近适合您的职位
收藏职位
