厨房洗碗工
面议
青岛·李沧区
月结
1-2人
职位详情
厨房洗碗工的岗位职责主要包括以下几个方面：
餐具清洗：负责清洗餐厅和厨房使用的各类餐具，确保干净卫生，无破损。具体来说，需要按照“一刮、二涮、三洗（用洗涤剂）、四冲、五消毒、六封闭”的程序进行操作1。
餐具消毒：执行餐具清洗、消毒程序，包括一洗、二清、三消毒、四保洁。具体的消毒方法包括高温消毒、蒸汽消毒和烤箱消毒等1。
餐具保管：分类分档存放餐具，防止污染。发现破损餐具要及时拣出申报并查找原因，负责贵重餐具的保管1。
环境卫生：负责洗刷间各类设备、用具的使用、保管工作，以及工作区域环境卫生的清扫和保持。需要确保洗刷间和餐具的清洁卫生，防止病菌传染或交叉感染1。
个人卫生：保持个人卫生，上岗前着装整洁，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡。这是为了保证食品安全和卫生1。
特殊要求：使用食物残渣容器后要及时盖上，并及时处理残渣。洗碗工应持有健康培训合格上岗证1。
其他职责：可能还包括协助厨师准备一些简单的食材处理工作，如蔬菜的拣摘、洗净，以及少量海产品的摘洗等1。
工作范围：厨房洗碗工的工作范围主要集中在餐厅和厨房的清洁和维护上。他们的工作内容包括但不限于餐具的清洗、消毒、保管，环境卫生的打扫，以及一些基本的食材处理1。
餐具清洗：负责清洗餐厅和厨房使用的各类餐具，确保干净卫生，无破损。具体来说，需要按照“一刮、二涮、三洗（用洗涤剂）、四冲、五消毒、六封闭”的程序进行操作1。
餐具消毒：执行餐具清洗、消毒程序，包括一洗、二清、三消毒、四保洁。具体的消毒方法包括高温消毒、蒸汽消毒和烤箱消毒等1。
餐具保管：分类分档存放餐具，防止污染。发现破损餐具要及时拣出申报并查找原因，负责贵重餐具的保管1。
环境卫生：负责洗刷间各类设备、用具的使用、保管工作，以及工作区域环境卫生的清扫和保持。需要确保洗刷间和餐具的清洁卫生，防止病菌传染或交叉感染1。
个人卫生：保持个人卫生，上岗前着装整洁，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡。这是为了保证食品安全和卫生1。
特殊要求：使用食物残渣容器后要及时盖上，并及时处理残渣。洗碗工应持有健康培训合格上岗证1。
其他职责：可能还包括协助厨师准备一些简单的食材处理工作，如蔬菜的拣摘、洗净，以及少量海产品的摘洗等1。
工作范围：厨房洗碗工的工作范围主要集中在餐厅和厨房的清洁和维护上。他们的工作内容包括但不限于餐具的清洗、消毒、保管，环境卫生的打扫，以及一些基本的食材处理1。
洗碗工
面议
工作方式全职 · 人数1-2人 · 月结
2024-11-20 14:13
IP属地：山东
职位福利
全职
工作地址
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