浦东新区急招厨师
7000-10000元/月
浦东新区
月结
3-5人
职位详情
服从领导安排：
遵守后勤部门规章制度，安全操作厨房器具，防止安全隐患
服从厨师长或行政部主管的领导，严格遵守操作程序。
负责食堂烹调制作
熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗知识
负责掌握火候、菜肴的用料、配料使用及味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。
负责采购的验收相关工作：
采购用料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。
负责卫生质量工作：
做好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒
定期清理和更换厨房工具、消耗品，保持厨房的清洁卫生
节约水电、煤气：
合理使用烹饪原材料，避免造成浪费
研发新菜品：
努力研发新菜品，提升自身的烹饪水平
组织指挥工作：
组织和指挥烹饪工作，烹调各类食品，对厨房的出品质量和食品成本负责
掌握原材料情况：
掌握食品货源情况，及时订货、补货
协助组长做好安全工作：
协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒，完成组长临时交办的其他任务
成本核算：
精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优
遵守后勤部门规章制度，安全操作厨房器具，防止安全隐患
服从厨师长或行政部主管的领导，严格遵守操作程序。
负责食堂烹调制作
熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗知识
负责掌握火候、菜肴的用料、配料使用及味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。
负责采购的验收相关工作：
采购用料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。
负责卫生质量工作：
做好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒
定期清理和更换厨房工具、消耗品，保持厨房的清洁卫生
节约水电、煤气：
合理使用烹饪原材料，避免造成浪费
研发新菜品：
努力研发新菜品，提升自身的烹饪水平
组织指挥工作：
组织和指挥烹饪工作，烹调各类食品，对厨房的出品质量和食品成本负责
掌握原材料情况：
掌握食品货源情况，及时订货、补货
协助组长做好安全工作：
协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒，完成组长临时交办的其他任务
成本核算：
精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优
厨师
7000-10000元/月
工作方式全职 · 月结 · 人数3-5人 · 福利包住 · 包吃
2024-10-07 20:25
IP属地：上海
职位福利
包住包吃全职
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