淄博张店区急聘配菜打荷员
4000-5000元/月
淄博·张店区
月结
3-5人
职位详情
工作时间：月休四天，长白班
一、岗位职责
1.食材准备与处理
-切配各类食材，包括将肉类（如牛肉、羊肉）切成薄厚均匀、大小适中的片，处理蔬菜确保新鲜干净、切割美观，同时准确把握切配的分量和规格。
-负责蔬菜、肉类等食材的初步清洗和处理，去除蔬菜的黄叶、烂叶，洗净肉类的血水。
-准备火锅所需的配料，如将葱姜蒜等调料切好备用。
-按照要求将切配好的食材整齐摆放在配菜区，方便取用。
2.菜品烹饪与服务支持
-掌控菜品的烹饪时间和火候，熟悉特色菜品（如毛肚“七上八下”的涮煮规则）的正确烹饪方式，保证菜品口感最佳。
-负责厨房设备（如炉灶、电磁炉、冰柜等）的日常清洁和维护，确保设备正常运行，延长使用寿命。
-协助进行厨房的库存管理，定期盘点食材，及时汇报短缺食材，避免食材积压或浪费。
3.餐具清洗与区域卫生维护
-负责清洗火锅店所有的餐具（包括锅、碗、筷、碟等），确保餐具干净、无油渍残留。
-定期清理厨房的洗碗池、垃圾处理器等设备，保持洗碗区域的卫生。
-协助将清洗后的餐具进行分类摆放，便于服务员取用。
二、任职要求
1.经验与技能
-有厨房工作经验者优先，无经验者可接受培训。
-熟悉食品安全卫生法规，有良好的卫生习惯。
2.素质要求
-具备团队合作精神，能与其他工作人员良好协作。
-工作认真、细心、吃苦耐劳，身体健康，能适应厨房工作环境，有责任心，工作效率高。
3.根据不同岗位做好自己的工作。
一、岗位职责
1.食材准备与处理
-切配各类食材，包括将肉类（如牛肉、羊肉）切成薄厚均匀、大小适中的片，处理蔬菜确保新鲜干净、切割美观，同时准确把握切配的分量和规格。
-负责蔬菜、肉类等食材的初步清洗和处理，去除蔬菜的黄叶、烂叶，洗净肉类的血水。
-准备火锅所需的配料，如将葱姜蒜等调料切好备用。
-按照要求将切配好的食材整齐摆放在配菜区，方便取用。
2.菜品烹饪与服务支持
-掌控菜品的烹饪时间和火候，熟悉特色菜品（如毛肚“七上八下”的涮煮规则）的正确烹饪方式，保证菜品口感最佳。
-负责厨房设备（如炉灶、电磁炉、冰柜等）的日常清洁和维护，确保设备正常运行，延长使用寿命。
-协助进行厨房的库存管理，定期盘点食材，及时汇报短缺食材，避免食材积压或浪费。
3.餐具清洗与区域卫生维护
-负责清洗火锅店所有的餐具（包括锅、碗、筷、碟等），确保餐具干净、无油渍残留。
-定期清理厨房的洗碗池、垃圾处理器等设备，保持洗碗区域的卫生。
-协助将清洗后的餐具进行分类摆放，便于服务员取用。
二、任职要求
1.经验与技能
-有厨房工作经验者优先，无经验者可接受培训。
-熟悉食品安全卫生法规，有良好的卫生习惯。
2.素质要求
-具备团队合作精神，能与其他工作人员良好协作。
-工作认真、细心、吃苦耐劳，身体健康，能适应厨房工作环境，有责任心，工作效率高。
3.根据不同岗位做好自己的工作。
配菜/打荷
4000-5000元/月
工作方式全职 · 月结 · 人数3-5人 · 福利包住 · 包吃
2024-10-04 13:31
IP属地：山东
职位福利
包住包吃全职
张店区聚之财火锅店
鱼泡安全保障
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