丰台区
月结
1-2人
职位详情
1、负责处理厨房的运作及行政事务（包括人员管理、食材管理）；
2、执行经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责厨房的卫生，配合检查；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8、保持对员工队伍特别是对切配、杂工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，身体健康（有健康证，须有入职体检）、精力充沛，有工地食堂工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：面谈
菜系要求：家常菜、川湘口味
2、执行经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责厨房的卫生，配合检查；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8、保持对员工队伍特别是对切配、杂工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，身体健康（有健康证，须有入职体检）、精力充沛，有工地食堂工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：面谈
菜系要求：家常菜、川湘口味
2024-09-23 08:26
IP属地：北京
工作地址
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