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1.调制酒水‌和饮料:
根据客人的要求,从众多酒品中迅速调制出客人想要的产品,包括混合酒和鸡尾酒等。‌
2.酒吧日常管理‌:包括酒吧的清洁、消毒调酒用具、补充酒水和调酒所需辅料、装饰物等。‌
3.酒吧摆设和装饰‌:根据传统配方或宾客要求,设计调制方案,并研发具有特色、风情的鸡尾酒品种。‌
4.应酬客人‌:迎接、通报顾客,为顾客提供建议,接受并完成他们的点购,确保提供的酒水符合顾客的口味、安全卫生标准以及企业的风格和特征。‌
5.库存管理和采购‌:参与清点库存,完成酒类及其他食物的采购工作。
6.设备维护‌:负责酒吧的设
备维护和管理。
7.调制酒水‌:根据客人的要
求,从众多酒品中迅速调制出客人想要的产品,包括混合酒和鸡尾酒等。‌
8.‌酒吧日常管理‌:包括酒吧的清洁、消毒调酒用具、补充酒水和调酒所需辅料、装饰物等.
9.‌酒吧摆设和装饰‌:根据传统配方或宾客要求,设计调制方案,并研发具有特色、风情的鸡尾酒品种.
10.‌收款服务‌:负责收款。
除此之外,调酒师还需要具备以下技能和知识:

11.‌熟悉各种酒类和软饮料‌:了解它们的品牌、种类、生产方式、饮用规则等,以便在与顾客打交道或制定酒单时提供帮助。
‌装饰和配料知识‌:区分各种用来装饰鸡尾酒的香料和食物,熟悉开胃酒和鸡尾酒配菜的食物。
12.‌鸡尾酒调制方法‌:掌握鸡尾酒的分类及其调制方法,能够背下大量的鸡尾酒配方,包括使用何种酒杯和装饰。
‌综合素质‌:具备良好的服务态度和技巧,能够按照顾客的订单提供所需的酒水,善于拒绝那些脏乱的客人,为不同层次的客人提供合适的服务。
为了更深入了解调酒师的工作内容和技能要求,可以观看相关视频资料,以获得更直观的学习体验!
为了更深入了解调酒师的工作内容和技能要求,可以观看相关视频资料,以获得更直观的学习体验:
调酒师
4000-5000元/月
工作方式全职 · 月结
2024-09-24 08:06
IP属地:北京

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